mercredi 26 février 2014

Découverte du Ginger Tea: pas une goutte de thé mais beaucoup de gingembre !

Bonjour,

il fallait bien que ça m'arrive.
J'ai cru que le Ginger Tea contenait du thé. Bon, ça fait partie des apprentissages. Le monde des boissons qui contiennent le mot thé ou tea est un monde truffé de pièges.
J'aurais du m'en douter.

Parfois tout est trop évident.

C'est comme pour les cosmétiques, quand j'ai découvert le Tea Tree (arbre à thé) j'ai aussi été trompée par le nom.

Mais l'huile essentielle de Tea Tree (melaleuca alternifolia) est très vite entrée dans ma salle de bains. C'est une huile essentielle puissante, originaire d'Australie, qui a des vertus anti-bactériennes et anti-inflammatoires intenses.
Je l'utilise aussi diluée dans des shampooings ou lotions capillaires pour repousser les poux qui à toutes les rentrées ont tendance à s'accrocher dans les cheveux de mes enfants.
Et pour l'arbre à Thé, je connaissais l'histoire. La confusion venait des colons Anglais au 18è siècle je crois qui découvrant cette plante en Australie la font infuser dans l'eau chaude pensant boire une plante proche du thé....Donc c'est logique, il y a eu une erreur au départ. Les Anglais ont pris le Melaleuca pour du thé et l'ont bu.


Mais voilà,  pour le Ginger Tea, j'étais pas prévenue.  Et puis si on regarde l'étiquette, il y a de quoi être perdue. Au dessus de Ginger Tea est mentionné Tea Story, Premium Natural Tea.

Bon il faut dire qu'en vrai c'est plus le côté "Ginger" de la boisson  que le côté "Tea" qui m'avait attirée.



J'adore le gingembre. Je trouve que cette racine a un charme fou. Un charme caché tout d'abord mais quand on la prend dans les mains alors apparait toute sa puissance. Son parfum, la rugueur veloutée de se peau. Bref, j'ai toujours été stupéfaite par le contraste en l'aspect plutôt banal du gingembre et la puissance poivrée de son goût.

Pour ceux et celles qui découvrent le gingembre (Zingiber officinale), c'est une racine riche en vitamine C, en magnésium, en fer et en autres minéraux. Il est très utilisé sous sa forme fraîche ou en poudre dans la cuisine asiatique ou indienne. Il est également reconnu pour ses vertus thérapeutiques notamment dans la médecine ayurvédique. Il a des propriétés anti-inflammatoires et le boire permet de soulager les rhumes et facilite aussi la digestion. Et bien sur, il est réputé pour son action aphrodisiaque :-)

Et ce Ginger Tea, ramené d'un shopping chez un épicier chinois me faisait de l'oeil depuis quelques jours...dans mon refrigérateur.
J'attendais le bon moment pour la boire. Une envie de boisson revigorante. Mais ça ne venait pas. J'avais froid et j'avais plutôt envie de douceur et de légèreté et je me suis tournée vers le Sakura 2000 de Mariages Frères (voir mon post sur ce thé)

Et puis voilà, un coup de fatigue et l'envie est (enfin) venue. J'ouvre mon Ginger Tea. La bouteille est glacée.
Je dévisse le bouchon. L'odeur poivrée du Gingembre chatouille mes narines.
Je bois.

C'est froid et j'ai la bouche  en feu.
C'est froid et j'ai la sensation que ma bouche est devenue un champ de piments...forts.
Et puis la sensation se dissipe et tout l'arôme de gingembre envahit mes papilles.
Ca pique et c'est sucré. C'est désaltérant et stimulant. Un vrai coup de fouet.
C'est tout simplement un délice de jus de gingembre sucré. Et c'est très bon!!!!!

Bon il est grand temps que je lise l'étiquette de derrière pour lire la composition  (au fait, j'aurais peut-être pu le faire avant)
Ah et voilà! tout s'explique : de l'eau , du fructose, du jus de gingembre, du miel , des arômes et pas une goutte de thé.
En fait seule la couleur marron fait penser à du thé. D'où le nom de tea. En fait par principe les anglophones appellent Tea tout ce qu'ils font infuser dans de l'eau chaude. Par exemple herbal tea  pour les infusions ou tisanes.
Du coup c'est la même chose pour le Ginger Tea. On le prépare traditionnellement avec des racines fraîches de gingembre infusées dans de l'eau bouillante et on rajoute miel, sucre ou citron. Pour la demo en images c'est ici

Et voilà, mon premier Ginger Tea est bu et j'ai aimé cette dégustation. Mon prochain challenge, faire mon Ginger Tea moi-même!

Et vous, vous aimez le gingembre?





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jeudi 20 février 2014

{Bon Plan} : vente Dammann Frères sur showroomprive.com

Bonjour,
bon plan pour un shopping Dammann Frères à petits prix! Vente sur showroomprive.com jusqu'au 23 février 2014! Thés en vrac, thés en sachets et thés en coffrets.
Rendez-vous ici pour en profiter vite!



 Si vous aussi vous avez des bons plans autour du thé, je suis preneuse!!

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mercredi 19 février 2014

Dégustation Thé vert Jardin des Merveilles des Comptoirs Richard

Bonjour,
un petit arrêt dans un café parisien pour déguster un thé, ça fait du bien. Là le café ne payait pas de mine et pourtant il y avait sur la carte une très jolie sélection de thés des Comptoirs Richard.

Je me décide pour le thé vert Jardin des Merveilles.

Une présentation élégante, théière traditionnelle et tasse blanche immaculée me met tout de suite dans une ambiance à la fois détendue et zen.

 Le sachet rectangulaire en voile permet de découvrir des feuilles de thé vert généreuses associées à des pétales de rose et à des pétales de bleuet. Le sachet est vraiment bien rempli et on a l'impression que les Comptoirs Richard ont vraiment conçu ces sachets pour que la dégustation soit intense.

Ca sent très bon et c'est très joli à voir.

Maintenant vient le moment de la dégustation. L'eau est chaude, à bonne température et le thé infuse rapidement diffusant des arômes floraux et fruités, très printaniers.



Je ne suis pas déçue par cette dégustation. Les promesses de ce thé ont été tenues! L'odeur, le toucher des feuilles de thé et des pétales de fleurs et l'aspect visuel terriblement fleuri de ce thé sont véritablement une invitation à la détente.

Le goût est subtil et le thé vert délivre des notes légèrement amères compensées par le côté floral et léger.
A boire sans sucre, sans lait, sans citron....nature!!! Pour profiter au maximum de tous ces arômes.

J'ai vraiment passé un bon moment grâce à ce thé vert Jardin des Merveilles des Comptoirs Richard.

Un petit tour du côté du site des Comptoirs Richard pour voir ce qu'ils disent de cette composition :

Le thé vert parfumé Jardin des Merveilles est un mélange d'inspiration contemporaine de création Comptoirs Richard.
Il se déguste idéalement la journée, sans lait. Il se compose de thé vert sencha parfumé avec des arômes de pêche et d’abricot et agrémenté de pétales de bleuet, de souci et de rose. Sa liqueur jaune citron révèle des notes fruitées gourmandes et acidulées.
Jardin des Merveilles est aussi bon chaud que froid.



Ah dommage, je n'avais pas perçu les notes acidulées et les arômes de pêche et d'abricot. Peut-être que j'avais conditionné mon goût aux pétales de rose et de bleuet que j'avais repérées dans le sachet.

Je recommande ce thé, disponible donc dans les cafés et en vente en vrac ou en sachets voile sur la boutique en ligne des Comptoirs Richard au prix de 12€ pour la boîte de 40 sachets voile.

Et vous, avez-vous déjà testé un thé des Comptoirs Richard?


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mardi 11 février 2014

Dégustation du Thé vert Gingembre Citron de Løv Organic

 Bonjour,
quel bonheur de découvrir un nouveau thé! J'ai eu la chance de partager un goûter avec une magnifique galette des rois (miam!) et de goûter un thé bio de chez Lov Organic,
Impossible de passer à côté de cette marque de thé, très hype et aux codes couleurs très marquées dans la droite lignée de Kusmi Tea, dont elle est la petite soeur bio. Ou plus exactement LØv, le mot signifiant "feuille" dans les langues scandinaves.
Lov Organic propose des thés en feuilles et en sachets et disponibles en magasins multi-marques, bio ou pas et dans leur boutique à Paris, rue Montorgueil.
Après une galette à la pâte d'amande assez sucrée, j'avais envie d'un thé à la fois léger et parfumé et j'avoue que l'association gingembre-citron me semblait parfaite!
J'adore le gingembre et ses notes poivrées! J'ai d'ailleurs un faible pour le Ginger Tea coréen (j'en parlerai dans un prochain post)



Le sachet en mousseline dévoile des feuilles et des morceaux de gingembre. Cependant l'odeur légère me laisse présager un gout fade et léger.
Et bien, voilà une dégustation qui a tourné court. J'ai eu beau laisser infuser le sachet, le thé manquait véritablement de saveur, de piquant et de ce côté poivré que j'aime tant dans le gingembre. J'ai vraiment été déçue.
Peut-être que j'aurais eu plus de "mordant" dans le thé en feuilles?

Et vous, avez-vous eu plus de succès avec ce thé de Lov Organic?
Pour celles et cuex qui voudraient s'en procurer, ils ont une boutique en ligne  (prix en ligne 9.60€ 2à sachets) ou sinon pour les Parisiens : 15 rue Montorgueil, 75001 Paris


près la renaissance de la maison de thés russes Kusmi, le groupe Orientis, présidé par Sylvain Orebi lance une marque bio haut de gamme, Lov Organic. Plus exactement LØv, le mot signifiant "feuille" en Scandinavie.
En savoir plus sur http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/kusmi-tea-devoile-lov-organic-petite-soeur-bio_906494.html#Pm2xxhb3R6F515I5.99
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