Gaiwan

Le gaiwan, aussi connu sous le nom de bol à couvercle, est une petite théière d’origine chinoise.

Dans la région de Canton, il est appelé zhong, une déformation du mot chinois chong qui signifie « verser de l’eau ».

Le gaiwan : le compagnon de prédilection des amateurs de thé

Il s’agit d’une tasse sans anse, qui est munie d’un couvercle et d’une soucoupe. Ce type de théière solitaire est très apprécié par les adeptes de thé pour de nombreuses raisons :

Matériaux du Gaiwan: Porcelaine, Grès et Verre

Le Gaiwan est généralement fabriqué en matériaux non poreux tels que la porcelaine, le grès ou le verre. Ces matières ne retiennent pas les arômes des thés et peuvent donc infuser tous les types de thés, vous permettant de découvrir, comparer et emporter facilement votre gaiwan.

Les matériaux comme la porcelaine et le verre conservent moins bien la chaleur et sont donc adaptés à des thés fragiles et subtils, qui pourraient être absorbés par une théière Yixing.

Utilisation du Gaiwan : tasse ou théière

Le Gaiwan peut être employé de plusieurs manières : comme tasse personnelle pour boire directement ou comme petite théière de dégustation, particulièrement pratique pour le Gung Fu Cha.

Gaiwan : un objet poétique

Un gaiwan est conçu avec 2 à 3 pièces et on ne doit pas les séparer lors de son utilisation. En effet, la soucoupe représente la terre, la tasse la vie humaine et le couvercle le ciel éternel. Il est clair que ces 3 éléments devraient rester joints.