Découvrez les Bols Chinois avec Couvercle et partez à la rencontre de la tradition chinoise ! Ces merveilleux modèles en porcelaine sont dotés d’un motif vintage fleuri et peuvent être utilisés pour préparer du thé. Apprenez à utiliser-un-gaiwan” rel=”noopener noreferrer”color: #2b00ff;” target=”_blank” title=”Utiliser un gaiwan”>utiliser un gaiwan et transportez-vous au cœur de la culture chinoise en dégustant de nouveaux thés !
Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Origine : Chine
Contenance : 90ml (0,09L) ou 150ml (0.15L) selon modèle
Dimensions : voir nom du modèle
Couleur : blanc motifs colorés
Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
Fabrication : A la main. Chaque exemplaire est unique et pourra différer légèrement par rapport aux photos
Livraison 3 à 4 semaines
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Gaiwan : un récipient miniature pour infuser du thé
Un gaiwan (prononcé « gaïwan ») est un type de théière chinoise qui remonte à la dynastie Ching (1644-1912). Son nom signifiant « bol à couvercle » en chinois, il est assez petit pour être tenu dans une seule main.
Avantage de l’utilisation d’un Gaiwan
Réutilisation des feuilles de thé
Idéal pour les infusions multiples, principalement pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (dits “thés rouges” en Chine) sont moins aptes à conserver leur arôme à de nombreuses ré-infusions.
Contrôle de l’infusion
Étant donné que les feuilles sont libres dans le gaiwan, il est possible de les observer en train de libérer leur saveur et de mieux déterminer le temps d’infusion optimal.
Employer votre Gaiwan
Mettre les feuilles de thé dans le récipient.
La quantité change en fonction de la force du thé, la taille du Gaiwan, vos préférences personnelles. En général, en employer plus que dans une théière et faire infuser pendant moins de temps.
Incorporer l’eau chaude
Sa température change selon le type de thé. Employer le couvercle pour mélanger les feuilles.
Replacer le couvercle sur le récipient
lorsque l’infusion est finie (entre 10 secondes et quelques minutes). Incliner le couvercle pour qu’il soit légèrement de travers. Il doit y avoir une ouverture assez grande pour permettre à l’eau de s’écouler, assez petite pour empêcher les feuilles de s’enfuir.
Tenir le Gaiwan.
Essayer pour trouver la méthode qui vous semble la plus naturelle. Essayer d’utiliser votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du récipient. Puis employer votre index, ou votre articulation d’index, pour maintenir le couvercle fermement en place. Vous vous brûlerez les doigts une fois ou 2 avant d’y arriver, c’est normal !
Vider le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenir votre Gaiwan fermement, inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous avez l’intention de servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faire ceci avec confiance, le thé se versera doucement. Donner à votre Gaiwan quelques petites secousses fermes pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous y laissez du thé, il continuera à infuser et aura un goût amer.
