Chaque Théière Karina Klages est une pièce unique. La céramiste allemande s’amuse à réinterpréter la céramique japonaise et chinoise, en mélangeant des formes classiques à une texture rugueuse qui vous ramène à la nature à chaque dégustation de thé. Ce petit gaiwan n’est pas différent, vous ne pourrez plus vous en passer.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Grès
Origine : Basse-Saxe, Allemagne
Contenance : 100ml (0,1L)
Couleur : Crème émail blanc
Sans filtre, le couvercle sert de filtre
Fabrication : A la main
Artiste : Karina Klages
En savoir plus :
Théière Karina Klages
Les créations de Karina Klages sont imprégnées par l’esthétique du style Wabi-Sabi. Cette esthétique se manifeste par une beauté non pas éclatante et impeccable, mais par une qui est sereine, sombre et discrète. Une beauté qui réside dans la maturité et l’immobilité.
Gaiwan : petit contenant pour le thé en infusion
Un gaiwan, qui signifie littéralement « bol à couvercle » en chinois, est utilisé pour préparer le thé depuis la dynastie Ching (1644-1912). De petite taille, il suffit d’une main pour le saisir.
Avantage du Gaiwan
Réutilisation des feuilles de thé
Infusions multiples pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs ont moins de chance de conserver leur goût après plusieurs réutilisations.
Maîtriser l’infusion
Les feuilles sont libres dans le gaiwan, ce qui permet d’admirer leur saveur et de déterminer le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Apprendre à utiliser un Gaiwan
Inclure les feuilles de thé dans le récipient
Le nombre de feuilles à verser varie selon la puissance du thé, la taille du Gaiwan et vos préférences gustatives. D’une manière générale, il faut en ajouter plus qu’avec une théière et infuser pendant moins de temps.
Versez de l’eau chaude
La température de l’eau est en fonction du type de thé. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Refermez la tasse
Compter entre 10 secondes et quelques minutes selon le temps d’infusion. Penchez le couvercle de façon à ce qu’il soit légèrement de travers. L’ouverture doit être suffisamment grande pour laisser sortir l’eau, tout en empêchant les feuilles d’être rejetées.
Maitrisez le Gaiwan
Trouver la meilleure façon de le tenir. Essayez avec le pouce et le majeur pour prendre le bord évasé du bol. Utilisez l’index pour maintenir le couvercle en place. Il se peut que vous ayez quelques brûlures aux doigts au début, mais ce n’est pas grave !
Servir le thé
Tenez solidement le Gaiwan et inclinez-le vers votre tasse (ou un grand pichet pour servir plusieurs personnes avec une infusion homogène). Faites-le avec assurance, le thé s’écoulera doucement. Donnez quelques secousses au Gaiwan pour être certain que tout le liquide est sorti. Si vous en laissez, le thé continuera à infuser et le goût deviendra amer.
