Observez le délicat dessin de cette Théière en Porcelaine Peinte main-d’œuvre. Il s’agit d’un gaiwan, théière traditionnelle chinoise, dans une version poétique et onirique, favorisant la méditation équilibrée. Une maxime taoïste dit « la montagne et l’eau finiront par se rejoindre ». Ce magnifique gaiwan lui donne raison.
Matériau : Terre cuite – Céramique – Porcelaine
Origine : Chine
Contenance : Théière 140ml (0,14L)
Dimensions : 13,3 x 9,3cm
Couleur : Noir et bleu
Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
Fabrication : Peint à la main
Livraison 2 à 4 semaines
utiliser-un-gaiwan » rel= »noopener »color: #2b00ff; » target= »_blank » title= »Utiliser un gaiwan »>Comprendre aisément comment utiliser un gaiwan
En savoir plus sur le produit :
À quoi sert un Gaiwan ?
Un Gaiwan est un récipient destiné à l’infusion du thé.
Ce terme chinois correspond à un « bol à couvercle » qui peut remplacer une théière ou une tasse. Les Gaiwans sont utilisés en Chine depuis la dynastie Ching (de 1644 à 1912). Ils sont composés de trois éléments : un bol, un couvercle et une soucoupe ou une sous-tasse. Généralement, les Gaiwans sont assez petits pour que tous les trois éléments puissent être saisis avec une seule main.
Les avantages du Gaiwan
Une ré-infusion multiples
Le Gaiwan est idéal pour les infusions multiples, en particulier pour les thés Oolong, Verts, Blancs et Pu-erh. Les thés Noirs (ou thés rouges en Chine) sont moins adaptés à ce type d’infusions multiples.
Un contrôle optimal
Les feuilles flottent dans le Gaiwan et vous permet d’observer leur développement et d’arrêter l’infusion à la bonne température. Vous avez l’impression de diriger l’expérience et non pas seulement d’être un spectateur.
Comment faire du thé avec un gaiwan ?
Vous trouverez tous les conseils d’utilisation d’un gaiwan en image sur notre site. En résumé :
Mettez les feuilles de thé dans le bol.
La quantité peut varier en fonction de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos préférences. En général, il faut en utiliser plus que pour une théière et laisser infuser moins longtemps. Nous vous conseillons d’effectuer des tests et de prendre des notes.
Versez de l’eau chaude dans le bol.
La température de l’eau doit être adaptée selon le type de thé choisi. Utilisez le couvercle pour brasser les feuilles et admirez-les se dilater.
Refermez le couvercle.
Une fois l’infusion terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), refermez le couvercle sur la tasse. Inclinez-le de façon à ce qu’il y ait une ouverture assez grande pour que l’eau s’écoule et assez petite pour ne pas laisser passer les feuilles.
Tenez le Gaiwan.
Il y a plusieurs façons de tenir votre gaiwan. Trouvez celle qui vous convient le mieux. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord du bol. (Ne le saisissez pas trop haut pour éviter de vous brûler les doigts.) Serrez le couvercle entre votre index et votre articulation d’index. Vous pouvez également saisir le gaiwan par la soucoupe avec les deux mains.
Versez le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez votre gaiwan fermement, inclinez-le vers votre tasse ou vers un pichet si vous désirez ensuite servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faites cela avec confiance et le thé se versera doucement. Il faut un peu de pratique. Ne vous entraînez pas devant un ordinateur ou un spectateur les premières fois. Donnez à votre gaiwan quelques secousses pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous laissez du thé dans votre gaiwan, il continuera à infuser et aura un goût amer.
