Associez la tradition japonaise à la modernité grâce à cette magnifique Théière Multicolore faite à la main à Tokoname au Japon. Une délicate alliance entre la beauté et la qualité pour accompagner vos dégustations de thé, pour un travail de précision de maître orfèvre.
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Matériau : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 180ml (0.18L)
Couleur : Marron, noir, bleu, rose et or
Filtre : Argile, type sasame (boule trouée de la même terre que la théière, intégrée devant le bec de la théière)
Fabrication : main
Auteur : Shunshu
En savoir plus sur le produit
Kyusu
Théière japonaise ancestrale en argile naturelle. Non émaillée à l’intérieur, elle interagit avec l’eau et le thé pour en dévoiler toute la palette d’arômes.
Filtre à l’entrée du bec : le thé s’y étale, librement pour une extraction optimale de ses composants aromatiques. Le thé persiste frais et on peut le réinfuser (= multiples infusions).
Plusieurs centaines de fabriques de céramiques installées au Japon, sur un sol volcan riche en argile, ont été constituées ces dernières décennies. Parmi les six « anciens fours » figurent : Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière en argile de Tokoname
Yaki de Tokoname (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Tokoname est le plus ancien des six « vieux fours » (jap.: roku koyo, 日本六古窯) du Japon. Avec environ 200 fours à céramique traditionnels, cette ville est le centre de production de céramique le plus important du Japon.
L’argile naturelle pure (Shudei) se caractérise par une couleur rouge, due à sa grande teneur en fer. Ce métal lui confère des propriétés uniques en termes de goût et de bienfaits pour le thé vert. À la différence d’autres régions où les gisements d’argile sont presque épuisés, Tokoname est dotée de gisements de son argile naturelle si précieuse.
Pour obtenir des Kyusus de couleurs différentes, le potier asperge sur la forme terminée un mélange d’argile rouge et de pigments naturels (Char-gake). Les Kyusus en argile Shudei ont une finition polie, sans être émaillés, due au polissage à l’aide d’une spatule en métal ou d’un morceau de tissu avant la cuisson. Les fabricants préfèrent laisser la matière parler d’elle-même, sans recourir à l’émail ni à la vernissage.
Un Kyusu Tokoname est cuit en oxydation (argile rouge, entre 1100 et 1200°C), ou en réduction (argile noire). Dans les deux cas, l’argile est cuite dans un four à gaz ou dans un four électrique. Certains studios, notamment ceux bénéficiant de la présence d’artistes renommés, combinent ces deux techniques, ce qui ouvre la possibilité d’obtenir une très grande variété de coloris de Kyusus.
Tokoname est réputée au Japon et dans le monde entier pour son argile rouge toki, utilisée pour la fabrication des Kyusus Shudei. Les centres de céramique de la région sont célèbres pour leurs nombreuses autres techniques, telles que le vernissage cendre (yakishime) ou les traces de brûlure foncées obtenues par imprégnation au carbone (koge), et bien d’autres.
Entretien Théière Tokoname
Nettoyage externe
Employez exclusivement de l’eau fraîche et un gant doux.
Si votre théière est souillée ou maculée, frottez en utilisant un gant mou imprégné de thé vert préalablement infusé.
Nettoyage interne
Dans la mesure du réalisable, rincez seulement avec de l’eau claire et faible en calcaire. Au fil des usages, une coloration apparaît à l’intérieur de votre Kyusu, celle-ci ne doit pas être retirée.
Séchage
Pour sécher votre Kyusu, laissez à l’air libre à l’envers sur un gant propre ou frottez délicatement l’extérieur avec un gant doux et immaculé.
Même si votre théière de Tokoname est une théière hautement polyvalente car l’argile est non poreuse, si elle n’est pas vernie à l’intérieur, il est conseillé sur le long terme de préparer des variétés de thé similaires dans le même Kyusu du fait de la formation progressive d’une coloration interne au contact du thé infusé. Cette teinte ou culottage améliore et intensifie le goût du thé au cours du temps. C’est également pour cette raison que lors de la préparation et du nettoyage, il est préférable de choisir une eau douce et dénuée de calcaire.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière fragile face aux variations de température qui peuvent l’endommager :
– Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais poser une théière encore chaude directement sous l’eau froide
