Cette Théière Japonaise en Céramique est vêtue d’une jolie robe en terre de Tokoname, avec une poignée latérale pour une prise en main facile. Un filtre en acier d’une grande finesse est placé devant son bec pour retenir efficacement les petits morceaux de feuilles de thé. Et pour finir, un joli ruban orne son couvercle. La voilà prête à vous accompagner dans toutes vos dégustations !
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Caractéristiques : Terre de Tokoname – Céramique – Argile – Volume 230ml (0,23L) – Couleur Sable mouillé – Filtre Acier inoxydable, type Ita Ami – Fabriqué à la main par Utsuwa.
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle fabriquée à partir d’argile naturelle non vernie. Elle réagit à l’eau et au thé, révélant ainsi tous ses arômes.
Un filtre installé devant le bec permet au thé de flotter et d’infuser librement, garantissant ainsi une extraction optimale des composants et des parfums. De cette manière, le thé peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples) en restant frais.
De nombreux centres de production de céramique, implantés au Japon sur un sol volcanique très riche en argile, ont été créés au cours des dernières décennies, dont 6 “vieux fours” : Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus connu, Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Tokoname est l’un des six “vieux fours” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) les plus anciens du Japon. Avec environ 200 fours à poterie traditionnelle, cette ville est le principal centre de production de céramique du Japon.
Contrairement à d’autres régions où les gisements d’argile sont presque épuisés, Tokoname a la chance d’avoir encore des gisements de son précieux argile naturel.
Tokoname est célèbre au Japon et dans le monde entier pour son argile rouge toki, utilisée pour fabriquer des Kyusus Shudei. Les centres de céramique de la région sont également connus pour leurs nombreuses autres techniques de céramique, telles que le vernissage au charbon (yakishime) ou les taches de brûlure foncées créées par imprégnation au carbone (koge), et bien d’autres.
Entretien de la Théière en Céramique Tokoname
Extérieur
Nettoyer uniquement avec de l’eau propre et un chiffon doux. Si des taches sont présentes, frotter avec un chiffon doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincer uniquement à l’eau claire, si possible sans calcaire. Au fil des utilisations, une patine apparaît à l’intérieur et ne doit pas être enlevée (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou passer délicatement un chiffon doux sur l’extérieur.
Théière en céramique polyvalente (argile non poreuse) mais non émaillée à l’intérieur : il est conseillé d’utiliser la même variété de thé sur le long terme, car le culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peuvent la fissurer :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
