Ces magnifiques théières émaillées, qui sont également connues sous le nom de gaiwan habillées d’émail Tenmoku, sont proposées dans de nombreuses couleurs vives et uniques. Elles sont parfaites pour boire du thé Gong Fu Cha ou autre, tout en gardant la bonne humeur !
Matière : Terre cuite, céramique et porcelaine
Origine : Chine
Contenance : 160ml (0,16L)
Dimensions : 9.5 x 8.5cm
Couleur : Rouge, vert, bleu, jaune, noir, rouge métallique ou jaune métallique
Filtre : Les feuilles de thé sont filtrées par le couvercle
Livraison : 2 à 4 semaines
Chaque exemplaire est unique en raison de l’application de l’émail Tenmoku qui réagit de manière différente à chaque cuisson. Des différences minimes avec les photos peuvent donc être observées.
Plus d’informations :
A quoi sert un Gaiwan ?
Un Gaiwan est un instrument servant à préparer le thé.
On le désigne aussi comme “tasse à couvercle” (ou “bol à couvercle” en chinois) et c’est une petite théière. Ils sont utilisés en Chine depuis la dynastie des Ching (1644-1912). Un Gaiwan, ou zhong (dans la région de Canton) se compose de trois éléments : un bol, un couvercle et une soucoupe ou sous-tasse. Sa taille est assez réduite pour que l’on puisse le tenir d’une seule main.
Les avantages du gaiwan
Infusion multiple des feuilles de thé grâce à un gaiwan
Le gaiwan est le meilleur moyen de profiter d’infusions multiples, notamment pour les thés oolong, verts, blancs et puer (moins adaptés aux thés noirs).
Meilleure maîtrise de l’infusion avec le gaiwan
Le gaiwan permet aux buveurs de thé d’observer les feuilles de thé, libérant ainsi leurs arômes. Le gaiwan offre une sensation de contrôle sur l’expérience du thé, et non pas seulement de simple spectateur.
Savoir employer son Gaiwan
Nos astuces en images pour bien utiliser un Gaiwan sont à retrouver sur notre site ; Voici un résumé :
Misez les feuilles de thé dans le récipient.
Le dosage dépend de la concentration du thé, de la capacité du Gaiwan et des préférences de chaque buveur. En général, il faut en employer davantage que pour une théière et le temps d’infusion est plus court. Nous vous invitons à tester et à noter vos expérimentations.
Complétez avec de l’eau chaude.
La température dépend du type de thé utilisé. Employez le couvercle de votre Gaiwan pour mélanger les feuilles, en regardant leur mouvement et leur gonflement avec intérêt.
Refermez le capot.
Une fois l’infusion achevée (durée variant de 10 secondes à quelques minutes), remettez le couvercle sur le récipient, incliné légèrement. La taille de l’ouverture doit être suffisante pour que l’eau s’écoule, mais pas trop pour empêcher les feuilles de s’échapper.
Saisissez le Gaiwan.
Vous pouvez tenir votre Gaiwan de plusieurs manières. Essayez de trouver la plus naturelle. Utilisez votre pouce et votre majeur pour s’accrocher à l’arête du récipient et votre index pour maintenir le couvercle en place. Vous pouvez également prendre le haut du Gaiwan avec les deux mains.
Versez le thé dans votre tasse.
Tenez fermement votre Gaiwan et inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec une même infusion. Faites ceci avec assurance et le thé coulera doucement. Un peu de pratique est nécessaire et de la concentration (évitez de vous exercer les premières fois en regardant un film ou votre chat). Secouez légèrement votre Gaiwan pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous laissez le thé dans le récipient, il continuera à infuser et aura un goût amer.
