Célébrez le goût du thé avec une théière en porcelaine luxueusement ornée, nommée Gaiwan. La terre cuite, la céramique et la porcelaine sans mémoire vous permettent d’utiliser votre Gaiwan pour toutes les sortes de thés. Disponible en deux coloris, blanc ou bleu avec des motifs dorés, accompagné d’une tasse et d’un pichet assortis. Vous apprécierez le design unique de la Cité Interdite de Pékin. Contenance : Gaiwan (0.15L), tasse (100ml) et pichet (200ml). Livraison entre 3 et 4 semaines. Pour apprendre à utiliser un gaiwan, utiliser-un-gaiwan” rel=”noopener noreferrer” target=”_blank” title=”Utiliser un gaiwan”>cliquez ici.
Plus d’informations sur le produit :
Gaiwan : vaisselle miniature pour infuser du thé
Le mot théière se réfère à un récipient doté d’un couvercle en Chine. Il est en usage depuis la dynastie Ching (1644-1912). Un gaiwan (prononcé gaïwan) est suffisamment petit pour être pris dans une main.
Les avantages du Gaiwan
Réutilisez vos feuilles de thé
Idéal pour les processus à plusieurs infusions, en particulier pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (“thés rouges” en Chine) ne gardent pas leur saveur en cas d’infusions répétées.
Contrôlez votre infusion
Les feuilles flottent librement dans le gaiwan ce qui vous permet de les observer pendant qu’elles libèrent leurs saveurs et de mieux déterminer le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Employer votre Gaiwan
Placer les feuilles de thé dans le bol.
La quantité varie selon la robustesse du thé, la taille de votre Gaiwan et vos préférences personnelles. En règle générale, il faut en utiliser plus qu’avec une théière et laisser infuser moins longtemps.
Ajouter l’eau bouillante
Sa température diffère en fonction du type de thé. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Réinstaller le couvercle sur le récipient
lorsque le temps d’infusion est fini (entre 10 secondes et plusieurs minutes). Inclinez le couvercle de façon à ce qu’il soit légèrement de travers. Il doit y avoir une ouverture assez grande pour que l’eau s’égoutte, assez petite pour retenir les feuilles.
Tenir le Gaiwan.
Essayez de trouver la manière dont vous vous sentez le plus à l’aise. Pensez à employer votre pouce et votre majeur pour maintenir le bord évasé du récipient. Utilisez ensuite votre index, ou votre articulation de l’index, pour assurer le couvercle solidement. Il est probable que vous vous brûliez une fois ou 2 avant d’arriver à cette technique, ce qui est tout à fait normal !
Transvaser le thé du Gaiwan dans une tasse.
Maintenez fermement votre Gaiwan et inclinez-le vers votre tasse ou un pichet pour servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Agissez avec assurance, le thé coulera lentement. Secouez votre Gaiwan à quelques reprises avec force pour vous assurer que toute l’eau est sortie. Si vous en laissez, elle continuera à infuser et le goût sera amer.
