Bercez-vous avec les vagues ornementant cette Tasse Théière en Porcelaine, appelée Gaiwan. Le Gaiwan (ou zhong) est une petite théière chinoise dotée d’un couvercle servant à filtrer les feuilles. Apprécié des amateurs de thé pour sa polyvalence et son utilisation facile, ce récipient en porcelaine sans mémoire et sa couleur blanche vous aideront à découvrir de nouvelles saveurs tout en admirant la couleur de l’infusion.
Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Origine : Chine
Contenance : environ 180ml (0,18L)
Dimensions : 9.3 x 9cm
Couleur : blanc 3 motifs vague
Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
Fabrication : Peint à la main
Livraison 3 à 4 semaines
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Laissez-vous bercer par les vagues qui décorent cette Tasse Théière en Porcelaine dénommée Gaiwan. Un gaiwan, ou zhong, est une petite théière chinoise dont le couvercle sert à filtrer les feuilles, utilisée par beaucoup de monde pour sa versatilité et sa simplicité. La porcelaine sans retenue et la couleur blanche offrent de nombreuses possibilités tout en appréciant la couleur de l’infusion.
Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Origine : Chine
Contenance : environ 180ml (0,18L)
Dimensions : 9.3 x 9cm
Couleur : blanc 3 motifs vague
Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
Fabrication : Peint à la main
Livraison 3 à 4 semaines
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Gaiwan, une théière de petite taille pour l’infusion du thé.
Le gaiwan (parfois orthographié gaïwan) est un récipient à couvercle couramment utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Sa taille est assez réduite pour être pris en main.
Avantages d’un Gaiwan
Infusions multiples
Parfait pour plusieurs tasses de thé, généralement oolong, vert, blanc et pu erh. Les thés noirs (appelés “thés rouges” en Chine) présentent moins de possibilité de conserver leur goût lors des infusions répétées.
Surveiller l’infusion
Grâce à la liberté avec laquelle les feuilles de thé flottent dans le gaiwan, vous pouvez les voir libérer leur saveur et déterminer plus facilement le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Apprendre à se servir d’un Gaiwan
Inclure les feuilles à l’intérieur du récipient.
La quantité à prendre varie en fonction de la force désirée, de la taille du Gaiwan et de vos goûts personnels. Utilisez plus de feuilles que ce que vous mettrez dans une théière et infusez pendant moins de temps.
Verser l’eau chaude.
La température de l’eau doit être adaptée au type de thé. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Recouvrir le bol.
Une fois l’infusion terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), inclinez le couvercle légèrement de travers. Il doit y avoir une ouverture assez grande pour que l’eau s’écoule et assez petite pour empêcher les feuilles de passer.
Tenir le Gaiwan.
Testez les différentes techniques pour trouver celle qui vous convient le mieux. Utilisez votre pouce et votre majeur pour saisir le bord du bol et votre index ou votre articulation d’index pour maintenir le couvercle en place. Ne vous inquiétez pas si vous vous brûlez les doigts à plusieurs reprises, c’est normal.
Verser le thé.
Tenez fermement le Gaiwan et inclinez-le vers la tasse ou un récipient pour servir plusieurs personnes. Donnez quelques petites secousses au bol pour s’assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous laissez trop de thé, il continuera à infuser et aura un goût amer.
