Tasse Théière en Porcelaine de qualité remarquable, fine et chinoise. Ce Gaiwan est disponible seul ou avec 2 petites tasses assorties. Cet objet thé est idéal pour accompagner tous vos rituels Gong Fu Cha.
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Matériau : Terre cuite – Céramique – Porcelaine
Style : Chinois, type gaiwan (théière et tasse pour dégustation au gong fu cha)
Origine : Jingdezhen, Chine
Capacité : environ 180ml (0.18L)
Couleur : Blanc, motifs rouges, verts et oranges
Sans filtre, le couvercle sert de filtre
utiliser-un-gaiwan” rel=”noopener”color: #2b00ff;” target=”_blank” title=”Utiliser un gaiwan”>Utiliser un Gaiwan
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Gaiwan : un contenant idéal pour infuser le thé
Le mot “gaiwan” est le terme chinois pour “bol avec couvercle”. Il est utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Un gaiwan est de taille assez réduite pour qu’il puisse être tenu dans une seule main.
Avantage d’un Gaiwan
Une possibilité de réutilisation des feuilles de thé
Le Gaiwan offre la possibilité de reboire les feuilles de thé à plusieurs reprises, en particulier pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (“thés rouges” en Chine) sont moins appropriés pour cette pratique.
Une prise en main plus aisée de l’infusion
Grâce à sa forme, les feuilles de thé flottent librement, ce qui offre une meilleure visualisation et donc une meilleure estimation du moment opportun pour stopper l’infusion.
Employer votre Gaiwan
Mettre les feuilles de thé dans le récipient.
La quantité varie selon la puissance du thé, la dimension du gaiwan, vos préférences personnelles. En général, utilisez plus que dans une théière et faites infuser moins longtemps.
Ajouter l’eau chaude
Sa température diffère selon le type de thé. Employez le couvercle pour remuer les feuilles.
Remettre le couvercle sur le bol
Lorsque l’infusion est achevée (entre 10 secondes et quelques minutes). Ce modèle est aisé car des ouvertures sont présents au niveau du couvercle.
Tenir le Gaiwan.
Expérimenter pour trouver la méthode qui vous semble la plus adéquate. Essayez d’utiliser votre pouce et votre majeur pour saisir le bord évasé du bol. Puis servez-vous de votre index, ou votre articulation d’index, pour conserver le couvercle solidement en place. Vous vous blesserez les doigts une fois ou 2 avant d’y arriver, c’est normal !
Vider le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez votre gaiwan fermement, inclinez-le vers votre tasse ou un récipient si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faites cela avec assurance, le thé se déversera doucement. Donnez à votre gaiwan quelques petites secousses vigoureuses pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous y laissez du thé, il demeurera à infuser et aura un goût amer.
