Dégustez votre thé avec cet élégant et joli Gaiwan en céramique et porcelaine, d’une capacité de 100ml. Un produit du quotidien et une véritable œuvre d’art disponible en deux couleurs.
Matériaux utilisés : Terre cuite – Céramique – Porcelaine
Style : Chinois, type gaiwan (théière tasse pour dégustation au gong fu cha)
Origine : Chine
Contenance : environ 100ml (0.1L)
Dimensions : 9.2 x 8.4cm
Couleur : Blanc ou Vert pâle
Sans filtre, le couvercle sert de filtre
Livraison 3 à 4 semaines
utiliser-un-gaiwan » rel= »noopener » target= »_blank » title= »Utiliser un gaiwan »>Comment utiliser un Gaiwan
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Gaiwan : une petite tasse pour infuser le thé
Nommé « bol à couvercle » en chinois, le gaiwan (prononcé « gaïwan ») est un récipient utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Assez petit pour être tenu dans une seule main, il est idéal pour le thé.
Avantages d’un Gaiwan
Réinfusion des feuilles de thé possible
Cet ustensile est parfait pour les infusions multiples, en particulier pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les feuilles de thé noir (« thés rouges » en Chine) sont moins propices à garder leur goût au cours de réinfusions.
Contrôle de l’infusion
Grâce à sa structure, les feuilles de thé peuvent flotter librement dans le Gaiwan et les arômes sont ainsi libérés. Vous pourrez ainsi déterminer le meilleur moment pour arrêter l’infusion.
Maîtriser l’utilisation de votre Gaiwan
Mise en place des feuilles de thé
Vous devez tout d’abord ajouter les feuilles de thé dans le bol. La quantité varie en fonction de la force souhaitée, de la taille du gaiwan et de vos préférences. D’une manière générale, vous devez en utiliser plus que dans une théière et infuser moins longtemps.
Ajoutez de l’eau chaude
La température de l’eau à verser dépend du type de thé choisi. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Refermez le Gaiwan
Une fois l’infusion terminée (entre 10 secondes et plusieurs minutes), refermez le gaiwan. Ce modèle est très pratique car il est doté de trous au niveau du couvercle.
Tenez fermement le Gaiwan
Vous devez trouver la méthode qui vous convient le mieux. Essayez de tenir le bord évasé du bol avec votre pouce et votre majeur et maintenez le couvercle avec votre index. Il se peut que vous vous brûliez les doigts plusieurs fois avant d’y arriver, mais c’est normal !
Servez le thé à l’aide du Gaiwan
Tenez le gaiwan fermement et inclinez-le vers la tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes. Faites cela avec assurance, le thé coulera doucement. Donnez quelques petites secousses pour être sûr que tout le liquide soit sorti. Si vous en laissez, il continuera à infuser et aura un goût amer.
Répétez l’infusion
Lorsque vous êtes prêt, ajoutez de l’eau chaude et faites infuser les feuilles à nouveau.
