Voulez-vous connaître les caractéristiques d’une Véritable Théière Japonaise ? Découvrez cette authentique théière, réalisée à la main au Japon avec l’argile de Tokoname, et faite d’orgine à tous les niveaux. Émaillée à l’extérieur alors que la plupart des théières de Tokoname sont généralement en argile polie, non peinte. De plus, elle a une grande capacité pour un kyusu, ce qui vous permet de partager votre thé ou de boire beaucoup. Des particularités pour sa beauté et sa fonctionnalité !
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Matériau : Terre cuite – Céramique – Argile peinte (seulement à l’extérieur)
Origine : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 800ml (0.8L)
Couleur : Extérieur coloré en vert, intérieur rouge orangé
Filtre : Acier inoxydable, type obi ami (grille en métal faisant le tour de la théière)
Fabrication : manuelle
Atelier de fabrication : Isobe
En savoir plus
Kyusu, la théière japonaise traditionnelle
Une théière japonaise traditionnelle en argile naturelle, non vernie à l’intérieur, qui réagit au contact de l’eau et du thé pour en dévoiler les arômes.
Un filtre devant le bec : le thé infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Ce thé peut être réutilisé plusieurs fois.
Fabriquées dans les centaines de centres de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies, les meilleures sont celles issues des 6 “vieux fours” : Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Tokoname est considéré comme le plus vieux des six “fourneaux ancestraux” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) du Japon. Avec environ 200 fours à céramique traditionnels, elle est le principal centre de production de céramique du pays.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique due à sa teneur en fer. Ce métal lui confère des propriétés spécifiques, en termes de saveur et de bienfaits pour le thé vert. Contrairement à d’autres régions où les gisements d’argile sont presque épuisés, Tokoname est chanceux d’avoir encore des gisements de son précieux argile naturel.
Cette théière est émaillée à l’extérieur mais pas à l’intérieur afin de bénéficier des caractéristiques de la terre de Tokoname pour le goût de votre thé.
Kyusu cuit en oxydation (argile rouge, entre 1100 et 1200°C)
Entretien
Extérieur
Laver uniquement avec de l’eau propre et un chiffon doux. Si des taches sont présentes, frottez-les avec un chiffon imprégné d’un mélange de thé vert.
Intérieur
Rincez uniquement avec de l’eau propre si possible faible en calcaire. Au fil des utilisations, une patine naturelle se forme à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou essuyer délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : celle-ci est conseillée pour préparer des variétés similaires de thé, car un culottage se développe progressivement au contact de l’infusion. Il améliore et intensifie le goût du thé au cours du temps.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques pouvant entraîner sa fissuration :
– Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous un jet d’eau froide
