Cette Théière en Poterie Japonaise a été élaborée à Tokoname, une terre volcanique réputée pour sa grande qualité. On apprécie son volume, son argile riche en fer parfaite pour infuser le thé vert, sa fabrication artisanale avec ses délicates gravures, son filtre en terre intégré devant le bec verseur très efficace, son versement optimal. Une théière idéale pour déguster tous vos thés verts (et les autres aussi !).
–
Matériau : Céramique – Argile de terre cuite
Provenance : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 230ml (0.23L)
Couleur : Marron noir
Filtre : en terre, type sasame (intégré devant le bec de la théière)
Fabrication : Artisanale, au tour de potier
Artisan : Gyokko
En savoir plus :
Kyusu
Théière de style japonais traditionnel fabriquée avec de l’argile naturelle. Avec une surface intérieure non vernie, elle permet aux saveurs du thé de se révéler lorsque de l’eau est versée.
Filtre se situant à l’embouchure pour offrir un flux libre, ce qui permet d’extraire tous les composants et arômes du thé. Une consommation fraîche est possible, et on peut infuser à plusieurs reprises (= multiples infusions).
Plusieurs des centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon (sol volcanique à forte teneur en argile) au cours des dernières décennies sont toujours fonctionnels. Les six « vieux fours » sont : Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théières Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, Préfecture d’Aichi)
Le plus ancien des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production japonais.
L’argile Shudei naturelle est caractérisée par sa couleur rouge vive due à sa haute teneur en fer. Contrairement à d’autres régions où les gisements sont presque épuisés, Tokoname possède encore des réserves de matériau.
Kyusu cuites en réduction (argile noire).
Entretien de la Théière en Argile Tokoname
Nettoyage à l’Extérieur
Nettoyer uniquement à l’eau claire et à l’aide d’un chiffon doux. Si des taches persistent, frotter avec un chiffon doux imprégné d’une infusion de thé vert.
Nettoyage à l’Intérieur
Rincer uniquement à l’eau douce et dureté faible. Avec l’utilisation, une patine se forme à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière en argile (matière non poreuse) non émaillée à l’intérieur : recommandé pour un usage de longue durée de préparer des variétés de thés similaires car cela provoque la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion (« Culottage », améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps).
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux brusques variations de température qui peuvent la fissurer :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
