Célèbre Théière Japonaise en Terre, le Yokode Kyusu est un poêlon cuisiné à la main avec une prise latérale. Sa forme simple et équilibrée est faite d’argile rouge riche en fer qui est cuite en réduction pour devenir noire. Une excellente qualité pour un prix abordable. –
Matière : Terre cuite – céramique – argile
Origine : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 360ml (0,36L)
Couleur : Noir
Filtre : argile, type sasame (boule en terre intégrée devant le bec)
Fabrication : A la main
Atelier de fabrication : Isobe
En savoir plus :
Kyusu : Théière Japonaise en Argile Naturelle
Découvrez le goût unique et intense de votre thé préféré avec cette théière japonaise traditionnelle non vernie en argile naturelle. Avec son filtre placé devant le bec, le thé flotte et infuse librement, ce qui permet une extraction complète des composants et des arômes. Vous pouvez alors réaliser des infusions multiples et profiter du goût frais et riche de chaque tasse.
Les théières Kyusu sont fabriquées dans des centaines de centres de céramique répartis dans tout le Japon. Parmi les six fours les plus connus : Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le très réputé Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Un des plus anciens des six “vieux fours” (roku koyo, 日本六古窯) et principal centre de production de céramique japonaise.
L’argile pure (Shudei) possède une couleur rouge caractéristique (richesse en fer, avec des propriétés particulières pour le goût et les bienfaits du thé vert). A l’inverse d’autres régions où l’argile est quasiment épuisée, Tokoname a encore aujourd’hui des gisements.
L’esthétique polie sans être émaillée est due au polissage du Kyusu avant sa cuisson avec une spatule métal ou un tissu, pour laisser l’argile parler pour elle-même.
Kyusu cuit en réduction (argile noire)
Entretien d’une Théière en Céramique Tokoname
Nettoyage Externe
Utilisez de l’eau propre et un chiffon doux pour nettoyer la théière. Si elle est tachée, frottez-la délicatement avec un chiffon doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Nettoyage Interne
Rincez uniquement avec de l’eau claire et pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine apparaîtra à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Séchez-la à l’air libre, à l’envers, sur un chiffon ou frottez doucement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière en céramique polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : recommandé de préparer des variétés de thé similaires du fait de la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion (améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps).
Mise en garde
La céramique, même de la plus haute qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peut provoquer des fissures :
– Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
