Offrez-vous cette magnifique Théière en Terre Japonaise issue d’un des plus vieux fours du pays, à Tokoname. Décorée à la main, cette céramique de qualité est dotée des propriétés pour sublimer agréablement votre infusion de thé vert. Le couvercle de la théière est peint de fleurs blanches et roses.
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Caractéristiques :
- Matière : Terre cuite – Céramique -Argile
- Origine : Tokoname (Japon)
- Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
- Contenance : 340ml (0.34L)
- Couleur : Marron, couvercle rose et blanc
- Filtre : Grès, type ita ami (en métal, placé devant le bec de la théière)
- Fabrication : à la main
- Fabricant : Utsuwa
En savoir plus sur le produit
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle faite de terre naturelle. Intérieur non-glacé qui réagit avec l’eau et le thé pour libérer l’arôme.
Filtre devant le bec : le thé se flotte, infuse librement pour une extraction complète des composants et des saveurs. Le thé se conserve frais et peut être infusé en plusieurs fois (= multiples infusions).
Plusieurs des centaines d’ateliers de fabrication de céramique installés au Japon (sol volcanique riche en argile) sur les dernières décennies sont encore actifs. Les 6 « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière en céramique Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Tokoname est le premier des six « vieux fours » (jap.: roku koyo, 日本六古窯) japonais. Avec environ 200 fours à céramique traditionnelle, cette ville est le plus grand centre de production de produits céramiques au Japon.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une teinte rouge distinctive due à sa forte teneur en fer. Ce fer donne aux thés verts des caractéristiques aromatiques et bienfaisantes particulières. Contrairement à d’autres zones où les mines d’argile sont quasiment épuisées, Tokoname est dotée de gisements d’argile naturelle précieuse.
Pour obtenir des Kyusus de couleur différente, le potier ajoute à la forme du kyusu un mélange d’argile rouge et de pigments naturels (= Char-gake). Les théières en argile Shudei ont un aspect poli sans être émaillé, car elles sont polies à l’aide d’une spatule en métal ou d’un morceau de tissu avant la cuisson. Les fabricants laissent parler l’argile naturelle, sans vernissage ni émail.
Un Kyusu Tokoname est ensuite cuit en oxydation (argile rouge, entre 1100 et 1200°C), ou réduction (argile noire). Dans les deux cas, l’argile est cuite dans un four à gaz ou dans un four électrique. Certains studios, notamment ceux abritant des artistes connus, combinent les deux méthodes, ce qui permet d’obtenir une grande variété de couleurs sur les kyusus.
Tokoname est célèbre au Japon et dans le monde entier grâce à son argile rouge toki, utilisée pour la fabrication de Kyusus Shudei. Les centres céramiques de la région sont également connus pour leurs nombreuses autres techniques comme le vernissage cendre (yakishime) ou les traces de brûlure foncées obtenues par imprégnation au carbone (koge), et bien d’autres.
Nettoyage de la Théière de Tokoname
Nettoyage externe
Utilisez uniquement de l’eau pure et un chiffon doux pour l’entretien.
Si vous remarquez des tâches ou des taches sur votre théière, frottez-les légèrement avec un chiffon doux imbibé d’infusion de thé vert.
Nettoyage interne
Dans la mesure du possible, rincez uniquement avec de l’eau douce et sans calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur de votre Kyusu et ne doit pas être enlevée.
Séchage
Pour sécher votre théière, laissez-la sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou frottez l’extérieur délicatement avec un chiffon doux et propre.
Bien que votre théière de Tokoname soit faite d’argile non poreuse, si elle n’est pas vernie à l’intérieur, il est recommandé sur le long terme de préparer des variétés de thé similaires dans le même Kyusu, car une patine se forme à l’intérieur au contact du thé infusé. Cette patine ou culottage intensifie le goût du thé avec le temps. C’est pourquoi il est conseillé d’utiliser pour la préparation et le nettoyage une eau douce et sans calcaire.
Mise en garde
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peuvent causer des fissures :
– Faites chauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante.
– Ne jamais placer une théière chaude sous de l’eau froide.
