Cette Théière Japonaise en Argile est fabriquée au Japon, plus précisément à Tokoname. Son design élégant et sa décoration poétique sont le fruit d’une terre volcanique d’une grande qualité. Une véritable beauté.
Expédition en France –
Matériau : Terre cuite – céramique – argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 340ml (0,34L)
Couleur : Marron foncé à fleurs blanches
Filtre : Acier inoxydable, type Ita ami (tamis très fin, placé devant le bec verseur)
Fabrication : Artisanale
Fabricant : Utsuwa
En savoir plus sur ce produit
Kyusu
Théière japonaise traditionaliste en argile naturelle, non vernie à l’intérieur et qui réagit au contact de l’eau et du thé afin de libérer tous ses parfums. Un filtre se situe devant le bec pour que le thé infuse librement et qu’il soit apte à se réinfuser plusieurs fois.
Les céramistes japonais, établis sur une terre volcanique riche en argile, ont créé des centaines de centres de fabrication céramique durant les dernières décennies, dont les 6 “vieux fours” Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus connu : Tokoname.
Théière en Argile Tokoname
Yaki de Tokoname (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Tokoname est l’un des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) les plus anciens du Japon. Avec environ 200 fourneaux à céramique traditionnelle, cette ville est le plus grand centre de production de céramique du Japon.
La terre brute pure (Shudei) a une couleur rouge bien particulière due à sa forte concentration en fer. Ce fer lui donne des propriétés spécifiques en matière de goût et de bienfaits pour le thé vert. Contrairement à d’autres régions où les gisements de terre sont quasiment épuisés, Tokoname a la chance d’avoir encore aujourd’hui des gisements de terre brute si précieuse.
Pour obtenir des Kyusus de couleur différente, le potier saupoudre sur le kyusu formé un mélange composé de terre rouge et de pigments colorés naturels (= Char-gake). Les théières en argile Shudei ont une apparence polie particulière, sans être émaillée, due au polissage de la Kyusu à l’aide d’une spatule en métal ou d’un morceau de tissu avant la phase de cuisson. Les fabricants préfèrent laisser parler la terre brute par elle-même, sans peinture ni vernis sur les théières.
Un Kyusu Tokoname est ensuite cuit en oxydation (terre rouge, entre 1100 et 1200°C), ou en réduction (terre noire). Dans les deux cas, l’argile est cuite dans un four à gaz ou dans un four électrique. Certains studios, notamment ceux bénéficiant de la présence d’artistes renommés, combinent les deux techniques, ce qui permet d’obtenir une variété de coloris pour les kyusu.
Tokoname est renommée au Japon et dans le monde entier grâce à son argile rouge toki, utilisée pour l’élaboration des Kyusus Shudei. Les centres de céramique de la région sont également réputés pour leurs nombreuses autres techniques de céramique, telles que le vernissage cendre (yakishime) ou encore les marques de brûlure foncées obtenues par imprégnation au carbone (koge), et bien d’autres.
Entretien de la Théière Tokoname
Nettoyage Externe
Pour nettoyer l’extérieur de votre théière de Tokoname, vous pouvez utiliser uniquement de l’eau propre et un chiffon non abrasif.
Si des taches ou des salissures persistent, vous pouvez les éliminer en frottant avec un chiffon doux imprégné de thé vert préalablement infusé.
Nettoyage Interne
Dans la mesure du possible, il est recommandé de rincer à l’intérieur à l’aide d’une eau douce et peu calcaire. Avec le temps, une patine va se former à l’intérieur de votre Kyusu, mais ne pas l’enlever.
Séchage
Pour sécher votre Kyusu, laissez-le sécher à l’air libre sur l’envers, sur un chiffon propre. Vous pouvez également l’essuyer délicatement à l’aide d’un chiffon doux et propre.
Bien que le matériau de la théière Tokoname soit non poreux et sans revêtement, pour profiter de tous ses bienfaits sur le long terme, il est recommandé de préparer des variétés de thé similaires en utilisant le même Kyusu. Ce faisant, la patine interne qui se formera au contact du thé infusé améliorera et intensifiera le goût du thé au fil du temps. C’est pourquoi il vaut mieux préférer une eau douce et pauvre en calcaire lors de la préparation et du nettoyage.
