Venez découvrir une splendide Théière en Terre Japonaise de Tokoname, conçue avec l’argile shudei réputée provenant des 6 “vieux fours” japonais. Cette yokode kyusu allie à la fois la beauté, l’équilibre, la qualité, l’harmonie, l’ergonomie et une excellente filtration. Son design et ses caractéristiques font d’elle une pièce parfaite pour la dégustation de thé vert.
Livraison à domicile en France –
Matériau : Terre cuite – Céramique -Argile
Provenance : Tokoname – Japon
Style : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 330ml (0.33L)
Couleur : Rouge
Filtre : Argile, modèle sasame (boule aplatie multi-trous en terre, intégrée devant le bec verseur)
Fabrication : fait main
Atelier de fabrication : Isobe
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise faite en argile naturelle et sans vernis à l’intérieur. Elle est conçue pour libérer les saveurs du thé et des composants quand l’eau et le thé sont en contact.
Système de filtrage : le thé se diffuse librement et offre une extraction complète du goût et des arômes. Le thé est rafraîchi et peut être infusé plusieurs fois (= infusions multiples).
Plusieurs centaines de centres de production de céramique ont été établis au Japon (terrain volcanique riche en argile) depuis des décennies. Parmi eux, on trouve notamment les 6 fours anciens Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière en Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Le plus ancien des six “fours anciens” (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramique japonaise.
La terre naturelle pure (Shudei) a une couleur rouge caractéristique due à une grande teneur en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits procurés au thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose toujours de gisements.
Pour des couleurs différentes, le potier applique sur le kyusu un mélange d’argile et de pigments colorés naturels (= Char-gake). L’aspect poli sans être émaillé est dû au polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule en métal ou un tissu, pour laisser l’argile s’exprimer par elle-même.
Kyusu cuit en oxydation (argile rouge)
Comment entretenir une théière Tokoname ?
Nettoyage externe
Nettoyer uniquement à l’eau et avec un chiffon doux. Si la théière est tachée, frottez-la avec un chiffon doux imprégnée d’une infusion de thé vert.
Nettoyage interne
Rincer à l’eau propre et pauvre en calcaire. Une patine se formera à l’intérieur au fil des utilisations et ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Les théières Tokoname en céramique non poreuse et non émaillée sont recommandées pour obtenir et intensifier le goût des variétés de thé sur le long terme.
Attention
La céramique, même de qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peut la fissurer :
– Toujours réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante.
– Ne jamais placer une théière encore chaude sous l’eau froide.
