Découvrez la Théière Boule en fonte, un modèle japonais typique de Tetsubin. Sa sobriété et son originalité sauront vous séduire, tout comme la qualité de sa fonte non émaillée et la précision des motifs calligraphiés à la main dans le moule. De grande capacité, cette bouilloire en fonte pourra vous accompagner de nombreuses années si vous la prenez bien en charge selon quelques règles simples.
Matière : Fonte non émaillée
Style : Japonais, type Tetsubin (bouilloire en fonte non émaillée)
Compatible avec tous les types de feux : électrique, vitrocéramique, gaz, charbon de bois et induction (sous réserve d’un diamètre de plaque adapté à celui de la base)
Capacité : 1400ml (1.4L)
Sans filtre
Origine : Chine
Livraison 4 à 5 semaines
Règles d’entretien de la théière en fonte
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En savoir plus sur les caractéristiques et l’entretien de la théière Boule en fonte :
Matériau: Fonte non émaillée
Deux variétés de récipients en fonte sont disponibles sous le terme générique de “Théière en fonte”:
Tetsubin – Bouilloire en Fonte japonaise
Une bouilloire en Fonte traditionnelle, fabriquée en fer non émaillé et conçue pour faire bouillir l’eau du thé.
Le Tetsubin Kyusu émaillé
La Bouilloire en Fonte, conçue pour contenir les feuilles de thé et l’eau bouillante pour infusion
Le tetsubin Kyusu émaillé est un dérivé moderne de la théière en fonte qui bénéficie des avantages thermiques de la fonte (excellente conservation de la chaleur) et permet d’infuser le thé dans un seul outil.
Notre Bouilloire en Forme de Boule est une théière en fonte non revêtue intérieurement d’émail
La surface brute de cette théière traditionnelle japonaise permet au fer de s’infiltrer dans l’eau pendant le processus d’ébullition et modifie le goût de l’eau en rendant le thé plus doux et plus sucré. La fonte non émaillée est une matière légèrement poreuse, elle n’est pas parfaitement neutre comme la porcelaine ou le verre par exemple.
Le thé fait avec de l’eau bouillante provenant d’un tetsubin a un goût plus riche et plus doux, et offre des bienfaits pour la santé grâce à l’obtention d’un complément de fer à chaque tasse. Vous pouvez également utiliser votre tetsubin pour préparer du café.
La composition, les matières premières, les techniques de fabrication et la porosité de la fonte, font de chaque tetsubin un produit unique qui donne un goût d’eau subtilement différent à chaque tasse de thé.
La fonte est LE matériau idéal pour emmagasiner rapidement et pour longtemps la chaleur et la restituer harmonieusement.
Contenance : 1,4 litre (>1litre)
Cette bouilloire en fonte de grande taille est appropriée pour plus de 10 tasses si vous préparez votre thé au Gong Fu Cha qui consiste à déguster chaque goutte du précieux breuvage dans de petites tasses. En buvant son thé au Gong Fu Cha, on préfère la qualité à la quantité, on prend le temps de savourer.
Si vous voulez vous servir de grandes tasses, bols ou mugs de thé (200 à 350ml), votre bouilloire en fonte permet alors de servir 4 à 6 personnes.
Quel feu pour une théière en fonte ?
Cette bouilloire en fonte s’utilise sur tous les types de cuisson hormis le four à micro-ondes. Vous pourrez donc l’utiliser sur des plaques électriques, des plaques vitrocéramiques, des plaques à induction, un feu au gaz, un poêle à bois, du charbon de bois…
Indications d’utilisation d’un Tetsubin
Suivez ces conseils pour assurer la longévité de votre bouilloire en fonte (qui peut être très longue si elle est bien entretenue) :
– Ne chauffez pas le Tetsubin à vide
Il est impératif de remplir d’eau l’objet avant de le réchauffer.
Si cette étape n’est pas respectée, la structure en fonte du tetsubin risque de se fissurer et devenir poreuse.
– Ne versez pas d’eau froide dans votre bouilloire chaude
Le pire pour une théière en fonte est de la remplir d’eau froide alors qu’elle est encore chaude. La différence de température peut entraîner des dégâts irréparables, y compris avec le meilleur matériau.
– Ne remplissez pas au-delà des 2/3 de votre bouilloire en fonte
Sinon, l’eau bouillante pourrait déborder.
– Utilisez un feu doux pour chauffer votre bouilloire en fonte
Pour éviter que votre bouilloire en fonte ne subisse un choc thermique (en particulier sur une plaque à induction ou une cuisinière).
– Compatibilité avec les sources de chaleur
Le Tetsubin est utilisable avec tous les types de chauffage, induction, gaz, flamme, plaques électriques ou vitrocéramiques.
Attention, une théière en fonte est NON CONFORME AU MICRO ONDE
– Durée de chauffage de l’eau
Dès que l’eau a frémi pendant 1 minute dans votre bouilloire en fonte, vous pouvez l’utiliser pour la verser dans votre théière. Cependant, pour profiter de tous les avantages de la fonte brute et obtenir une eau riche en Fer biodisponible, vous pouvez laisser l’eau mijoter très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Attention, veillez à respecter un volume d’eau suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas à vide !
– Précaution lors du service
Le bec et le couvercle peuvent être très chauds, même s’ils sont conçus pour accumuler moins de chaleur que le reste du tetsubin.
Si vous retirez le couvercle, prenez garde à la vapeur chaude qui pourrait s’échapper brusquement.
Lors du service, couvrez le couvercle d’un tissu épais ou servez-vous d’une pince pour couvercle, très pratique !
– Ne pas laisser le tetsubin sur la source de chaleur
après avoir servi l’eau afin d’éviter qu’il ne chauffe à vide.
Que faire après avoir utilisé votre tetsubin en fonte ?
– Évacuez l’eau tant qu’elle est chaude
Assurez-vous de drainer complètement l’eau du tetsubin tandis qu’elle est encore chaude. Ne laissez aucune eau froide dans votre bouilloire en fonte.
– Laissez sécher sans couvercle
– Pas de nettoyage à l’intérieur
Les bouilloires en fonte nécessitent seulement un rincage avec de l’eau claire, sans produit détergent.
