Cet exceptionnel Gaiwan Vert Celadon est un beau produit d’utilisation habituelle. La couleur jade de l’eau donne à cette petite théière chinoise une distinction supplémentaire. C’est une tasse de dégustation traditionnelle du thé en trois sections : la soucoupe représentant la Terre, la tasse l’homme et le couvercle le ciel.
Composition : Céramique – Porcelaine – Terre cuite
Origine : Chine
Contenance : 175ml (0,175L)
Couleur : Celadon (Vert d’eau)
Aucun filtre, le couvercle sert de filtre
Livraison 3 à 4 semaines
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En savoir plus sur le produit :
Qu’est-ce qu’un Gaiwan ?
Une théière miniature pour infuser le thé.
Ce terme venant de Chine, signifie “bol à couvercle” et sert de petite théière ou tasse. Les gaiwans sont employés en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Un gaiwan (prononcer gaïwan) se compose de trois parties : un bol, un couvercle et une soucoupe ou sous-tasse. Il est assez miniature pour pouvoir être saisi dans une seule main.
Les bienfaits du gaiwan
Le gaiwan laisse le buveur de thé infuser ses feuilles plusieurs fois.
Il est adapté aux nombreuses infusions, en particulier pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (appelés thés rouges en Chine) sont moins susceptibles de conserver leur goût lors d’infusions multiples.
Le gaiwan procure également un meilleur contrôle de l’infusion.
Les feuilles flottent librement dans le gaiwan, vous pouvez les observer grandir puis libérer tout leur arôme et mieux choisir le bon moment pour arrêter l’infusion. Le gaiwan vous donne l’impression de diriger l’expérience de thé et non de seulement être un spectateur.
Utilisation d’un Gaiwan : toutes les informations
Suivez nos conseils et découvrez comment utiliser un Gaiwan :
Mettez les feuilles de thé dans le bol.
Vous devez adapter la quantité de feuilles de thé en fonction de la force du thé, de la taille de votre Gaiwan et de vos goûts personnels. D’habitude, il faut mettre plus de feuilles que dans une théière et infuser moins longtemps. Nous vous recommandons d’effectuer vos propres tests de dégustation et de noter les résultats.
Ajoutez de l’eau chaude dans le bol.
La température de l’eau devra être adaptée en fonction du type de thé que vous utilisez. Utilisez le couvercle du Gaiwan pour remuer les feuilles et admirez-les gonfler et danser.
Fermez le couvercle.
Une fois l’infusion terminée (en général, entre 10 secondes et quelques minutes), refermez le couvercle. Il doit être légèrement de travers pour que l’eau s’écoule, mais pas trop afin d’empêcher les feuilles de s’échapper.
Tenez le Gaiwan.
Il est possible de prendre le Gaiwan de différentes façons. Expérimentez et trouvez celle qui vous paraît la plus naturelle. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord du bol (juste le haut pour éviter qu’il ne soit trop chaud), et votre index ou votre articulation d’index pour maintenir le couvercle fermement en place. Vous pouvez aussi prendre le Gaiwan par la soucoupe avec vos deux mains.
Versez le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez votre Gaiwan fermement et inclinez-le vers votre tasse ou vers un pichet si vous souhaitez ensuite servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Il faut un peu de pratique avant d’y parvenir, et vous vous brûlerez certainement les doigts une fois ou 2. Une fois le thé versé, donnez quelques secousses à votre Gaiwan pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous laissez du thé dans le Gaiwan, il continuera à infuser et aura un goût amer.
