Vous recherchez une théière parfaite pour découvrir de nouveaux thés et admirer leur infusion ? Optez pour ce Gaiwan en Verre Coloré décliné en 8 couleurs. Ce récipient en verre est idéal car sa matière ne conserve pas la chaleur et convient à toutes sortes de thés, des plus délicats aux plus puissants et aux plus subtils.
Caractéristiques :
- Matériau : Verre et céramique colorée
- Origine : Chine
- Capacité : 110 – 150ml (0,15L)
- Dimensions : 9,5 x 8cm
- Couleur : Transparent et multicolore
- Sans filtre (le couvercle sert de filtre)
Livraison 2 à 4 semaines
En savoir plus :
Qu’est-ce qu’un Gaiwan ?
Un bol à couvercle chinois pour l’infusion du thé.
Le gaiwan (gaïwan) est un petit récipient traditionnel chinois utilisé depuis la dynastie Ching (1644-1912). Généralement composé de trois parties (un bol, un couvercle et une soucoupe ou sous-tasse), il peut être tenu dans une seule main pour infuser le thé.
Bénéfices de l’utilisation d’un gaiwan
Un gaiwan permet une réinfusion multiple des feuilles de thé.
Parfait pour les boissons à plusieurs infusions, cette méthode est habituellement pratiquée avec des oolongs, des thés verts, blancs et pu-erh. Les thés noirs (appelés thés rouge en Chine) perdent leur saveur plus rapidement lors d’une réinfusion.
Un gaiwan offre un meilleur contrôle de l’infusion.
En raison de sa structure ouverte, les feuilles de thé flottent librement dans le gaiwan, vous donnant la possibilité de suivre leur expansion et de percevoir leur goût, tout en décidant du moment opportun pour stopper l’infusion. Le gaiwan vous permet de prendre le contrôle de l’expérience du thé plutôt que d’être un spectateur passif.
Découvrez comment utiliser votre gaiwan
Vous pouvez découvrir comment utiliser un gaiwan sur notre site. Résumons-le :
Remplir le bol avec des feuilles de thé
La quantité dépend de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos goûts personnels. Généralement, on en met plus que dans une théière et on infuse moins longtemps. Nous vous conseillons de faire des expériences et de noter les résultats.
Ajouter de l’eau chaude
L’eau doit être adaptée au type de thé que vous utilisez. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles et admirez-les gonfler et danser.
Fermer le couvercle
Lorsque l’infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), refermez le couvercle sur la tasse. Penchez le couvercle pour qu’il soit légèrement incliné et qu’il y ait une petite ouverture pour l’eau, mais pas assez grande pour que les feuilles s’en échappent.
Tenir le gaiwan
Vous pouvez tenir le bol avec votre pouce et votre majeur, et utiliser votre index pour maintenir le couvercle. Vous pouvez aussi prendre le gaiwan par la soucoupe avec vos deux mains. Attendez-vous à vous brûler les doigts une ou deux fois jusqu’à ce que vous trouviez la technique qui vous convient le mieux.
Verser le thé dans une tasse
Tenez fermement le gaiwan et inclinez-le vers votre tasse ou un pichet pour servir plusieurs personnes. Donnez de petites secousses pour vous assurer que toute l’eau est sortie, sinon le thé continuera à infuser et risque de devenir amer.
Rajouter de l’eau chaude
Lorsque vous êtes prêt, remplissez votre gaiwan d’eau chaude et faites infuser les feuilles à nouveau.
