Plongez dans l’univers de la Chine et découvrez ce Gaiwan Traditionnel en porcelaine. La finesse, la délicatesse et l’artisanat ancestral de la céramique de Dehua accompagnent votre thé. Une petite théière à un rapport qualité-prix exceptionnel !
Matière : Céramique – Porcelaine
Origine : Dehua (Chine)
Capacité : 175ml (0,175L)
Dimensions : 10 x 8cm
Couleur : Blanc +/- bleu selon modèle
Filtre : Le couvercle sert de filtre
Livraison prévue entre 2 et 4 semaines
En savoir plus :
Définition d’un Gaiwan
Un Gaiwan est un petit outil servant à préparer le thé.
Il est aussi connu sous le nom de “bol à couvercle” en Chinois et peut remplacer une théière. Ces contenants sont utilisés pour le thé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Il est composé de trois parties : un bol, un couvercle et une soucoupe ou sous-tasse. Son petit format permet de le saisir facilement dans une seule main.
Les avantages d’un gaiwan
Un gaiwan permet de réutiliser ses feuilles de thé.
Il est parfait pour les nombreuses infusions, surtout pour les thés oolong, verts, blancs et puer (les thés noirs ont moins de chances de conserver leur goût lors de plusieurs préparations).
Un gaiwan offre plus de contrôle.
Les feuilles se déplacent librement dans le gaiwan, vous permettant de les regarder s’enrouler et se développer tout en libérant leurs saveurs. Le gaiwan vous donne le sentiment de diriger l’expérience de thé, pas seulement de le boire.
Comment utiliser votre gaiwan
Retrouvez nos conseils d’utilisation d’un gaiwan à travers une image sur notre site, mais découvrez ici un résumé :
Insérez les feuilles de thé dans le bol.
La quantité peut différer selon la densité du thé, la taille du gaiwan et les préférences de l’adepte. D’ordinaire, il faut en prendre plus que pour une théière et laisser infuser moins longtemps. Nous vous recommandons de faire des expériences de dégustation et d’en prendre des notes.
Versez de l’eau chaude dans le bol
La température sera déterminée par le type de thé que vous choisirez. Utilisez le couvercle du gaiwan pour remuer les feuilles, et contemplez-les tourbillonner et s’épanouir magiquement.
Refermez le couvercle.
Une fois l’infusion terminée, cette dernière peut durer de 10 secondes à quelques minutes selon le thé, remettez le couvercle et déposez-le de travers sur le bol. L’ouverture doit être suffisamment grande pour que l’eau puisse s’écouler, mais pas trop pour empêcher les feuilles de s’échapper.
Tenez le Gaiwan.
Vous pouvez prendre le gaiwan de plusieurs façons. Essayez différentes méthodes et trouvez celle qui vous parait la plus naturelle. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord du bol. (Ne saisissez que le dessus pour éviter de vous brûler les doigts, même si cela fait partie de l’apprentissage de se brûler au moins une fois). Déployez votre index, ou l’articulation de votre index, pour maintenir fermement le couvercle. Vous pouvez aussi prendre le gaiwan avec vos deux mains et le soulever par la soucoupe.
Répartissez le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez votre gaiwan avec fermeté, inclinez-le vers votre tasse ou vers un pichet si vous décidez de servir plusieurs personnes à partir d’une seule infusion. Faites-le avec assurance et le thé se répandra doucement. Il vous faudra peu à peu un peu d’entraînement et de concentration (essayez d’éviter de vous exercer les premières fois devant un film ou votre chat). Donnez à votre gaiwan quelques petites secousses pour être certain que tout le liquide est bien sorti. Si vous laissez du thé dans votre gaiwan, il continuera à infuser et aura un goût amer.
