Notre Gaiwan en Argile offre la possibilité de choisir entre un revêtement en céramique et une mémoire. Une jolie preuve que la simplicité peut être tout aussi belle.
Matériau : Terre cuite – Argile glaise avec ou sans revêtement intérieur en céramique
Origine : Chine
Capacité : 120ml (0.12L)
Dimensions : 8,5 x 8,5cm
Couleur : Noir ou Rouge
Fabrication : Moulé
Envoi 2 à 4 semaines
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Gaiwan : récipient miniature pour infuser le thé.
Un théière, qui signifie “bol à couvercle” en chinois, est une invention de la dynastie Ching (1644-1912). La taille d’un gaiwan (prononcé gaïwan) est modeste, ce qui permet de le tenir dans une seule main.
Bénéfices du Gaiwan
Plusieurs infusions avec le même Gaiwan
Idéal pour des mélanges réitératifs, notamment pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (appelés “thés rouges” en Chine) sont moins propices à conserver leur saveur lors d’infusions répétées.
Maitrise des infusions
Les feuilles flottant librement dans le Gaiwan, vous pouvez les observer se délivrer et mieux apprécier le moment où arrêter l’infusion.
Employer votre Gaiwan
Incorporer les feuilles de thé dans le bol.
La portion diffère selon la puissance du thé, la taille du gaiwan et vos préférences. En règle générale, en employer plus que pour une théière et faire macérer moins longuement.
Ajouter l’eau chaude
Sa température dépend du type de thé. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Recouvrir le bol avec le couvercle
lorsque l’infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes). Penchez le couvercle de façon à ce qu’il soit légèrement de travers. Il doit y avoir une fente assez large pour permettre à l’eau de s’écouler, assez réduite pour empêcher les feuilles de s’enfuir.
Tenir le Gaiwan.
Essayez pour trouver la manière qui vous semble la plus instinctive. Tentez d’utiliser votre pouce et votre majeur pour maintenir le bord évasé du bol. Puis servez-vous de votre index, ou de votre articulation d’index, pour maintenir le couvercle solidement en place. Vous vous brûlerez les doigts une ou deux fois avant d’y parvenir, ce n’est pas grave !
Vider le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez votre gaiwan solidement, inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faites cela avec assurance, le thé se videra doucement. Donnez à votre gaiwan quelques petites secousses fermes pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous y laissez du thé, il continuera à infuser et aura un goût amer.
