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Magnifique, de grande capacité et de qualité, cette Théière en Terre Cuite Japonaise est un excellent outil pour préparer le thé. Elle est faite d’argile de Tokoname, avec un filtre intégré très fin en terre, sa poignée latérale et sa capacité de 500ml la rendent parfaite pour partager entre plusieurs. Ses délicates gravures et le motif feuille sont les finitions qui en font aussi un oeuvre d’art.
Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 500ml (0.5L)
Couleur : Vert
Filtre : Grès, type sasame (même terre que la théière, intégré devant le bec)
Fabrication : artisanale
En apprendre plus :
Kyusu
Une théière traditionnelle japonaise en argile naturelle qui garantit une extraction complète des composants et des arômes. Sans vernis intérieur, elle réagit au contact de l’eau et du thé pour en libérer l’odeur et le goût. Un filtre placé près du bec verseur : laisse le thé flotter et infuser pour une dégustation optimale et peut être utilisé pour infuser plusieurs fois.
Au Japon, des centaines de centres de fabrication de céramique ont été créés ces dernières années grâce à la terre riche en argile volcanique. Les six plus anciennes sont connues sous le nom de « vieux fours », à savoir Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière en céramique de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Le plus ancien des six fours ancestraux (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de fabrication de poterie japonaise.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une teinte rouge spécifique due à sa grande teneur en fer (particulièrement adaptée pour le thé vert et ses bienfaits). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname est encore dotée de nombreux gisements.
Pour des couleurs variées, le potier enrobe le kyusu avec un mélange d’argile et de pigments naturels (= Char-gake). La finition polie sans émail est obtenue grâce au polissage du Kyusu à l’aide d’une spatule métallique ou d’un tissu, pour laisser s’exprimer l’argile.
Entretien Théière Tokoname
Nettoyage Externe
Pour l’extérieur, seulement de l’eau potable et un chiffon doux. Si votre théière est tachée, essuyez-la avec un chiffon doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Nettoyage Interne
Rincez à l’eau douce (dans la mesure du possible, sans calcaire) et laissez une patine à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Séchez à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou passez délicatement un chiffon doux sur l’extérieur.
Théière en argile non poreuse non émaillée à l’intérieur : recommandé sur le long terme d’y préparer des variétés de thé similaires du fait de la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion (améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps).
Mise en Garde
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière très sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
– Préchauffer la théière à l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
