Découvrez ce Gaiwan Théière Chinoise en céramique et porcelaine ! Polyvalent, il est idéal pour les découvertes théinées en infusion multiple. 4 coloris disponibles.
Matière : Terre cuite – Porcelaine – Céramique
Origine : Chine
Contenance : 155ml (0.55L)
Dimensions : 9,4 x 8,6cm
Couleur : Vert, Orange, Rouge et Bleu
Sans filtre (utilisation du couvercle)
Livraison 2 à 4 semaines
Apprenez utiliser-un-gaiwan” rel=”noopener noreferrer” target=”_blank” title=”Utilisation Gaiwan”>comment utiliser un Gaiwan
En apprendre plus
Gaiwan : une théière miniature pour infuser le thé
Le terme gaiwan, qui se prononce gaïwan, est issu du chinois “bol à couvercle”. Utilisée en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912), cette petite théière est suffisamment petite pour être tenue dans une seule main.
Bénéfices d’un Gaiwan
Réutiliser les feuilles de thé à plusieurs reprises.
Parfait pour des portions multiples, le plus souvent pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (“thés rouges” en Chine) sont moins susceptibles de conserver leur goût durant les infusions réitérées.
Contrôler l’extraction.
Comme les feuilles flottent naturellement dans le gaiwan, vous pouvez les admirer dégager leur saveur et déterminer le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Employer votre Gaiwan
Ajouter les feuilles de thé au bol.
La quantité selon la puissance du thé, la taille du Gaiwan et vos préférences personnelles. En général, vous en mettrez plus qu’avec une théière, mais faites-les infuser moins longtemps.
Ajouter l’eau chaude
La température selon le type de thé. Utilisez le couvercle pour s’assurer que les feuilles sont bien mélangées.
Recouvrir avec le couvercle
Une fois l’infusion terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), penchez le couvercle légèrement de côté. Il doit y avoir une ouverture assez grande pour que l’eau s’écoule, mais assez petite pour empêcher les feuilles de s’échapper.
Maintenir le Gaiwan
Expérimentez pour trouver la méthode qui vous paraît la plus naturelle. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du bol, et votre index ou votre articulation pour empêcher le couvercle de s’ouvrir. Vous vous brûlerez peut-être les doigts une ou deux fois avant de trouver la bonne méthode, c’est tout à fait normal !
Verser le thé dans une tasse
Tenez fermement votre Gaiwan, inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes. Faites-le avec assurance, le thé s’écoulera doucement. Donnez à votre Gaiwan quelques petites secousses pour s’assurer que tout le liquide est sorti. Si vous laissez du thé, il continuera à infuser et aura un goût amer.
