Découvrez ce petit chef-d’œuvre d’artisanat : notre Théière Made in Japan ! Une Kyusu de type Yokode, d’une contenance de 400ml et façonnée en terre argileuse de Tokoname, cuite en réduction pour lui donner sa couleur noire. On aime son design ergonomique, son équilibre et son versement parfaits, son filtre à tamis fin qui fait le tour de la théière et son ornement original et minutieux qui rappelle une théière “tressée” !
– de
Matériau : Céramique – Argile – Terre cuite
Lieu d’origine : Tokoname-Yaki – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 400ml (0.4L)
Couleur : Noir
Filtre : acier inoxydable, type Obi ami (fait le tour de la théière)
Fabrication : faite à la main au tour de potier
Artiste : Kohu
Plus d’informations :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle fabriquée en argile naturelle, non vernie à l’intérieur, qui réagit avec l’eau et le thé pour en révéler les arômes. Un filtre se trouve devant le bec : la boisson infuse librement pour une extraction complète des composants et des parfums. Cette boisson peut être infusée à de multiples reprises. Au Japon, des centaines de centres de production de céramique (avec un sol volcanique riche en argile) ont été établis ces dernières décennies; parmi eux, 6 fours: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre, Tokoname.
Théières de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), est le plus ancien des six “vieux fours” (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramique.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique due à sa riche teneur en fer (spécificités gustatives et avantages pour le thé vert). Contrairement à d’autres secteurs où l’argile est pratiquement épuisée, Tokoname dispose encore de gisements.
Le poli sans émail est dû au polissage de la théière avant cuisson avec une spatule en métal ou un tissu, pour laisser l’argile exprimer son message.
Kyusu cuit en réduction (argile noire).
Entretien
Externe
Seulement avec de l’eau nette et un tissu doux. Si on a des taches, l’astiquer avec un chiffon imbibé d’une infusion de thé vert.
Interne
Rincer seulement avec de l’eau propre si possible, pauvre en calcaire. À mesure des utilisations, une patine se crée à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Aérer à l’envers sur un chiffon propre ou astiquer délicatement l’extérieur avec un tissu doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : pour le long terme, il est conseillé de n’y préparer que des variétés de thé similaires car il se forme progressivement une patine au contact de l’infusion. Ce culottage enrichit et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent causer des fissures :
– Préchauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais mettre une théière encore chaude sous l’eau froide
