Cette Kyusu Japonaise est un modèle authentique élaboré à la main en terre de Tokoname au Japon, à partir de l’argile Shudei d’une qualité remarquable. Disponible avec un grand filtre sasame ou un filtre en acier inoxydable à tamis fin, elle présente de belles gravures, un grand volume et une parfaite stabilité.
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Matériau : Céramique – Terre cuite – Argile
Provenance : Tokoname – Japon
Kyusu à Yokode (poignée latérale)
Volume : 500ml (0.5L)
Couleur : Rouge orangé.
La teinte des couleurs peut varier selon l’éclairage, le type et la résolution de l’écran.
Filtre : argile, type sasame (intégrée devant le bec) ou obi ami (acier inoxydable faisant le tour de la théière)
Fabrication : artisanale
Plus d’informations :
Kyusu
Théière de style traditionnel japonais, fabriquée à partir d’argile naturelle non vernie, qui réagit à l’eau et révèle tous les parfums du thé. Son filtre à l’avant du bec permet une immersion complète des composants et des arômes du thé, qui restent frais, permettant une infusée à plusieurs reprises. Les six « vieux fours » de céramique les plus réputés au Japon sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname.
Théière haute qualité de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Plus ancien des six “vieux fours” (roku koyo, 日本六古窯) et plus grand centre de production japonais.
L’argile pure (Shudei) présente une teinte rouge caractéristique due à sa grande concentration en fer. Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname a encore des réserves.
L’aspect poli sans émail provient du polissage du Kyusu avant cuisson à la spatule en métal ou au tissu, pour laisser parler l’argile.
Kyusu cuit à l’air libre (argile rouge).
Entretien d’une Théière en Céramique Tokoname
Nettoyage Externe
Nettoyer l’extérieur avec de l’eau claire et un chiffon doux. Si des taches sont présentes, les éliminer avec un tissu doux imbibé d’un mélange de thé vert.
Nettoyage Interne
Rincer à l’eau douce, sans calcaire si possible. Au fil des utilisations, une pellicule se forme à l’intérieur : ne pas la retirer (“culottage”), car cela améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Séchage
Laisser sécher à l’air libre, renversée sur un linge doux ou en frottant délicatement l’extérieur avec un tissu doux.
Utiliser une théière en céramique, non poreuse et non émaillée à l’intérieur pour préparer des variétés similaires de thé sur le long terme.
Attention
La céramique, même de qualité supérieure, est très sensible aux chocs thermiques qui peuvent causer des fissures :
– Chauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne pas placer une théière encore chaude sous l’eau froide
