Une Théière Japonaise Artisanale unique qui scintille dans la lumière et vous fait toucher la douceur de la céramique, même si vous pensez à la froideur du métal. Cette théière haut de gamme est faite à la main à Tokoname au Japon.
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Caractéristiques : Terre cuite – Céramique – Grès – Yokode Kyusu – Poignée latérale – 250ml – Noir effet métallisé argenté – Filtre en argile type sasame – Fabriquée à la main par Fujita Tokuta
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle fabriquée avec de l’argile naturelle non vernie à l’intérieur. Elle agit au contact de l’eau et du thé pour en révéler les saveurs. Le bec est muni d’un filtre qui permet aux feuilles de s’infuser librement et de réaliser une extraction complète des composants et des arômes. La boisson obtenue peut être infusée à plusieurs reprises.
Les six vieux fours qui produisent ces céramiques sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname. Ces fours se trouvent sur un sol volcanique riche en argile et sont toujours actifs depuis plusieurs décennies.
Théière Tokoname
Le Tokoname Yaki (常滑焼) est le plus vieux des six «fours anciens» (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique japonaise.
L’argile brute (Shudei) est de couleur rouge en raison de sa teneur élevée en fer (propriétés particulières en termes de saveur et de bienfaits pour le thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est quasiment épuisée, à Tokoname il reste encore des gisements.
L’aspect lisse mais non émaillé est le résultat du polissage du Kyusu avant la cuisson avec une spatule métallique ou un tissu, laissant l’argile parler d’elle-même.
Kyusu cuit en réduction (argile noire).
Il existe de nombreuses techniques de décoration : le vernissage à la cendre (yakishime), les traces de carbonisation produites par l’imprégnation au carbone (koge)…
Maintenance Théière Tokoname
Extérieur
Utiliser uniquement de l’eau propre et un chiffon doux. Si des taches sont présentes, les frotter avec un chiffon doux imprégné de thé vert.
Intérieur
Rincer uniquement avec de l’eau douce, si possible exempte de calcaire. Au fil des utilisations, une patine va se former à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon sec ou passer délicatement un chiffon doux sur l’extérieur.
Théière à base d’argile non poreuse mais non émaillée à l’intérieur : pour obtenir une meilleure saveur, il est recommandé de préparer des variétés de thé similaires car le culottage s’améliore et intensifie le goût du thé avec le temps.
Mise en garde
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux changements thermiques et peut se fissurer :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous de l’eau froide
