Pour savourer votre boisson Matcha comme il se doit, voici l’essentiel de ce dont vous aurez besoin : Le Set pour Thé Matcha. Il est formé d’un bol japonais dénommé “chawan” et d’un fouet en bambou, le “chasen”, accompagné par un support en céramique très pratique pour le placer après utilisation de façon à lui conserver sa forme initiale.
Matériaux :
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Chawan (Bol) et support du chasen : Terre cuite – céramique – grès
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Chasen (Fouet) : Bambou
Style : Japonais, type Chawan et Chasen
Provenance : Dehua (Chine)
Contenance et dimensions : Bol à Matcha : 11×6.5cm 340ml (0.34L) – Fouet en bambou: 7×7,5 cm
Couleur :
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Chawan gris et Or
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Support du chasen vert d’eau
En savoir plus sur ce produit
Le matcha est un thé vert Tencha de grande qualité qui a été moulu en poudre dans une meule en pierre. La dégustation de ce thé vert se fait donc par battage à l’aide d’un fouet dans un bol. De cette manière, vous pourrez profiter de tous les bienfaits de ce thé, car c’est l’ensemble des feuilles que vous allez boire. Le matcha est une boisson tonifiante et puissante, subtilement amère, et dotée de nombreux avantages.
Au Japon, le matcha est dégusté lors dechanoyu-la-ceremonie-du-the-japonaise” rel=”noopener”color: #2b00ff” target=”_blank” title=”La cérémonie du thé japonaise”> la cérémonie du thé japonaise, le “Cha No Yu”.
Ce Set pour Thé Matcha contient les accessoires essentiels à la préparation d’un thé matcha dans le respect de la tradition japonaise :
Le fouet classique est un “Chasen”.
Il sert à battre la poudre de thé dans l’eau afin d’obtenir une mousse onctueuse bien émulsionnée. Il se pose lorsqu’il n’est pas utilisé sur un support en céramique.Le récipient est un “Chawan”.
Il sert, grâce à sa forme arrondie, à mélanger le thé matcha efficacement et il peut ensuite être utilisé comme un récipient pour le consommer.
Pour préparer du matcha :
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Humidifiez le chasen avec de l’eau pour le ramollir
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Avec le chashaku, déposez 2 spatules (soit 1 cuillère à café rase, ou environ 2g) de matcha dans le chawan.
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Versez sur la poudre 7 à 8 cl d’eau (70 à 80ml) chauffée à 70-75°C.
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Tenez votre chawan d’une main et commencez à battre avec le chasen d’abord lentement pour bien séparer la poudre du fond puis de manière vigoureuse en formant des M (ou des W si vous préférez) jusqu’a émulsioner, c’est à dire faire mousser votre préparation.
- Lorsque le matcha est mousseux et que la mousse est bien dense, dégustez !
