Cette théière japonaise d’aspect rustique est un Yokode Kyusu Plat de Tokoname avec un filtre en terre très fin, un versement parfait, une grande ouverture et une taille compacte, idéale pour savourer vos meilleurs thés verts… Un objet décoratif et une excellente théière faite au Japon.
Matériel : Céramique
Lieu de fabrication : Tokoname-Yaki – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 150ml (0.15L)
Couleur : Noir
Filtre : Argile, sasame (boule trouée intégrée devant le bec)
Fabrication : Artisanal
Expédié en 3 à 5 jours ouvrables
En savoir plus :
Kyusu
Théière typique japonaise faite d’argile naturelle. Non recouverte à l’intérieur, elle réagit à l’eau et au thé pour révéler tous leurs parfums.
Bouche-filtre : le thé flotte et infuse librement pour une extraction complète des composants et des saveurs. La boisson reste fraîche et peut être préparée à répétition (= infusions multiples).
Certaines des centaines de manufactures de poterie implantées au Japon (sol volcanique riche en argile) ces dernières décennies sont encore en activité. Les 6 “vieux fours” sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière en Céramique Tokoname
Yaki Tokoname (常滑焼) est un des plus anciens des six “fours ancestraux” (roku koyo, 日本六古窯) et un centre majeur de fabrication de poterie japonaise.
L’argile brute (Shudei) est de couleur rouge caractéristique, due à sa teneur en fer élevée (propriétés gustatives et bienfaits pour le thé vert). Contrairement à d’autres régions où la matière première est pratiquement épuisée, Tokoname possède encore des gisements naturels.
Kyusu cuits en réduction (argile noire).
Entretenir une Théière en Céramique Tokoname
Lavage Externe
Nettoyer l’extérieur avec uniquement de l’eau pure et un chiffon doux. Si des tâches apparaissent, les enlever avec un chiffon imprégné d’infusion de thé vert.
Nettoyage Intérieur
Rincer l’intérieur avec de l’eau douce et, si possible, non calcaire. Avec l’utilisation régulière, une patine se développe à l’intérieur : ne pas essayer de la retirer (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou essuyer avec douceur l’extérieur avec un chiffon doux.
Avec la céramique Tokoname (argile imperméable), il est recommandé de préparer des infusions similaires car un culottage se développe avec le temps et améliore le goût du thé.
Mise en Garde
La céramique, même de qualité supérieure, est une matière fragile aux chocs thermiques et peut se fissurer :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière chaude directement sous l’eau froide
