Découvrez le Gaiwan Traditionnel, une théière chinoise faite d’un petit bol, d’un couvercle et d’une soucoupe. Apprécié par des millions de consommateurs de thé partout dans le monde, le gaiwan saura vous séduire. Pour vous y aider, nous vous proposons un utiliser-un-gaiwan” rel=”noopener”color: #2b00ff;” target=”_blank” title=”Utiliser un gaiwan”>cours d’utilisation de ce produit. N’hésitez plus !
Matériau : Terre cuite – Céramique – Porcelaine
Origine : Chine
Contenance : 150ml
Dimensions : 10x 10,5cm
Couleur : Bleu Nuit ou bleu clair
Pas de filtre, le couvercle sert de filtre
Livraison 3 à 4 semaines
En savoir plus sur le produit :
La grue est l’oiseau national de la Chine, symbole de chance et de longévité
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Qu’est-ce qu’un Gaiwan ?
Un récipient de petite taille servant à infuser le thé.
Le mot Gaiwan (ou gaïwan) est un terme d’origine chinoise qui décrit un « bol à couvercle ». Ce type de théière miniature est utilisé depuis la dynastie Ching (1644-1912). Gaiwan est composé de trois éléments : un bol, un couvercle et une sous-tasse. Sa taille est faite pour que l’ensemble puisse être tenu à une seule main.
Avantages d’utiliser un Gaiwan
Idéal pour les infusions multiples
Le Gaiwan est le récipient parfait pour les buveurs de thé qui souhaitent réinfuser leurs feuilles à plusieurs reprises. Cette pratique est principalement utilisée pour les thés Oolong, verts, blancs et Pu Erh, alors que les thés rouges sont moins susceptibles de conserver leur saveur lors des infusions multiples.
Un contrôle optimal de l’infusion
Grâce à son design où les feuilles flottent librement, le Gaiwan offre un très bon contrôle de l’infusion. Vous pourrez observer et admirer les feuilles qui s’épanouissent et libèrent leurs saveurs, et ainsi mieux évaluer le moment opportun pour stopper l’infusion. Avec le Gaiwan, vous avez le sentiment de contrôler votre expérience avec le thé, et non pas seulement d’être un simple spectateur.
Comment profiter d’un gaiwan
Vous trouverez des conseils illustrés sur l’utilisation d’un gaiwan sur notre site. Voici un résumé :
Mélangez les feuilles de thé dans le bol.
La quantité dépend de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos goûts personnels. En général, il faut en utiliser plus qu’avec une théière et infuser moins longtemps. Nous vous suggérons d’expérimenter et de noter vos trouvailles.
Versez de l’eau chaude dans le bol.
La température de l’eau doit varier selon le type de thé que vous utilisez. Utilisez le couvercle de votre gaiwan pour remuer les feuilles, et admirez leur danse et leur gonflement.
Fermez le couvercle.
Lorsque l’infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), remettez le couvercle sur la tasse. Inclinez le couvercle de façon légèrement biaisée de sorte qu’il soit assez ouvert pour que l’eau s’écoule et assez fermé pour que les feuilles ne s’envolent pas.
Tenez le Gaiwan.
Il existe plusieurs façons de tenir votre gaiwan. Éprouvez et trouvez celle qui vous convient le mieux. Utilisez votre pouce et votre majeur pour en saisir le bord du bol. (Tenez juste le haut pour ne pas vous brûler les doigts.) Puis, maintenez le couvercle en place avec votre index ou votre articulation de l’index. Vous pouvez aussi prendre votre gaiwan par le dessous à l’aide de vos deux mains. Vous vous ébouillanterez les doigts à quelques reprises avant de maîtriser la technique. C’est normal !
Versez le thé du gaiwan dans une tasse.
Maintenez fermement votre gaiwan, inclinez-le vers votre tasse ou vers un pichet si vous voulez servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faites-le avec assurance et le thé s’écoulera lentement. Il faut un peu de pratique. Ne vous exercez pas près d’un ordinateur ou devant un spectateur au début. Donnez à votre gaiwan quelques secousses puissantes pour vous assurer que tout le liquide est sorti. Si vous laissez du thé dans votre gaiwan, il continuera à infuser et aura un goût amer.
