Venez découvrir cette Théière Rose et Blanche fabriquée à la main au Japon, à l’atelier Utsuwa, en terre de Tokoname. Son design Yokode Kyusu à poignée latérale vous procurera une prise en main ergonomique et un filtre inox intégré très fin pour des infusions multiples. Une théière équilibrée et poétique !
–
Matière : Céramique – Grès – Terre cuite
Origine : Japon – Tokoname
Style : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 310ml (0,31L)
Couleur : Sable, rose et blanc
Filtre : Acier inoxydable, type Ita ami (tamis très fin, placé devant le bec verseur)
Fabrication : Artisanale
Atelier : Utsuwa
En savoir plus :
Kyusu
Cette théière japonaise traditionnelle est faite d’argile naturelle brute. Elle n’est pas vernie à l’intérieur et produit de riches arômes en réponse à l’eau et au thé. Le filtre placé devant le bec permet un brassage libre et une extraction complète des saveurs. La boisson reste fraîche et peut être réinfusée plusieurs fois.
Au fil des années, des centaines de manufactures de céramique sont nées au Japon, dont le sol volcanique riche en argile est idéal pour leur création. Parmi les 6 principaux « fours », Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière en céramique Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Parmi les plus célèbres des six anciens “fours” japonais (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de poterie japonaise.
L’argile brute de qualité (Shudei) possède une couleur rouge distinctive due à sa grande teneur en fer (propriétés particulières en termes de goût et bienfaits pour le thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname en dispose encore des gisements.
Afin d’obtenir des couleurs différentes, le potier applique un mélange d’argile et de pigments d’origine naturelle (= Char-gake) sur la théière. L’aspect poli sans émail est dû au polissage de la théière avant cuisson avec une spatule en métal ou un morceau de tissu, pour faire ressortir la beauté naturelle de l’argile.
Entretien de la Théière Tokoname
Extérieur
Se nettoyer uniquement avec de l’eau propre et un chiffon doux. Si elle est tachée, frotter avec un chiffon doux imprégné d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincer à l’eau propre si possible sans calcaire. Au fil des usages, une patine se forme à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Aérer à l’envers sur un chiffon ou bien frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : recommandé sur le long terme d’y préparer des variétés de thé similaires du fait de la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion (améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps).
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent causer des fissures :
– Préchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
