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Faites-vous confiance à cette authentique Théière Kyusu fabriquée à Tokoname pour préparer votre thé. C’est un produit “made in Japan” avec la célèbre terre des six anciens fours du Japon. Motif gravé, équilibre parfait, excellente prise en main, 2 coloris disponibles, cette théière sera un excellent compagnon pour vos dégustations.
Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : environ 320ml (0.32L)
Couleur : Noir ou Rouge
Filtre : Argile, type Sasame (boule aplatie multi-trous intégrée devant le bec)
Fabrication : à la main
Artiste : Shunshu
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle conçue à partir d’argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, elle est spécialement conçue pour sublimer les saveurs et les arômes du thé.
Un filtre devant le bec : le thé flotte librement, permettant une extraction optimale des composants et des arômes. Le thé peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples) et reste frais.
Certains des centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies sont encore opérationnels. Il y a notamment les 6 “vieux fours” : Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼) est l’un des plus anciens des six fameux fours traditionnels japonais (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramique.
L’argile pure et naturelle (Shudei) produit une couleur rouge caractéristique due à sa forte teneur en fer (qui donne au thé vert des saveurs et des bienfaits spécifiques). Contrairement à d’autres régions où les gisements sont presque épuisés, Tokoname continue d’en produire.
L’aspect poli (sans émail) du Kyusu est obtenu par un polissage à la spatule métallique ou au tissu, qui laisse l’argile s’exprimer.
Kyusu cuit en réduction (argile noire) ou en oxydation (argile rouge).
Entretien
Externe
Nettoyage à l’eau claire et linge doux : en cas de tache, frotter avec un tissu imbibé d’une infusion de thé vert.
Interne
Rinçage à l’eau claire (de préférence non calcaire). Une patine se forme à l’intérieur : ne pas l’essuyer (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un tissu propre ou bien frotter doucement l’extérieur avec un linge doux.
Théière non émaillée en céramique polyvalente (argile non poreuse) : préparation sur le long terme des variétés de thé semblables, car le culottage donne à l’infusion un goût plus intense.
Mise en garde
La céramique, même de qualité supérieure, est une matière sensible aux chocs thermiques susceptibles de la fissurer :
– Chauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière chaude directement sous un filet d’eau froide.
