Une théière en céramique japonaise pour le thé vert parfaite vous attend : un kyusu plat en argile volcanique riche en fer, de Tokoname. Son large ouverture et son design plat permettent aux feuilles de thé vert de s’épanouir. Dotée d’un filtre en terre, d’une poignée latérale et d’un bec pour une versement précis sans goutte, cette petite théière permettra de maîtriser votre infusion (prévenir l’amertume). Une œuvre d’art du potier japonais Sekiryu.
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Matériau : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Flat Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 150ml (0.15L)
Couleur : Marron et gris argenté
Filtre : argile, type sasame (en terre, multi-trous, intégré devant le bec)
Fabrication : à la main
Artiste : Sekiryu
Chaque article est réalisé à la main par l’artiste.
Veuillez noter que les dimensions et les contenances indiquées sont approximatives et peuvent varier légèrement.
Les images sont aussi proches que possible de la couleur du produit, mais peuvent différer légèrement de la couleur réelle en raison des paramètres de votre écran, de l’éclairage, etc.
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise typique réalisée en argile naturelle. Non enduite à l’intérieur, elle répond à l’eau et au thé pour exhiber tous leurs parfums.
Filtre devant le bec : le thé se déplace et infuse librement pour une extraction complète des constituants et des fragrances. Le thé reste frais, peut-être infusé plusieurs fois (= infusions multiples).
Certaines des centaines de manufactures de céramique établies au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies sont toujours en activité. Les six «vieux fours» sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière en Céramique de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼) est le plus ancien des six “vieux fours” (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramique japonaise.
L’argile naturelle pure (Shudei) arbore une couleur rouge caractéristique due à sa teneur élevée en fer (caractéristiques spécifiques au goût et aux bienfaits du thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est quasiment épuisée, Tokoname dispose encore de gisements.
Finition polie sans émaille grâce au ponçage du Kyusu avant cuisson à l’aide d’une spatule métal ou d’un tissu, pour offrir à l’argile la possibilité de s’exprimer.
Théière en céramique cuite au four en oxydation (argile rouge) ou en réduction (argile noire). Certains studios mélangent les deux techniques pour créer des coloris variés.
Maintenance de la théière
Extérieure
Nettoyer uniquement à l’aide d’eau et d’un chiffon doux. En cas de tache, frotter avec un chiffon imprégné d’une infusion de thé vert.
Intérieure
Rincer à l’eau sans calcaire si possible. Au fil du temps, une patine se forme à l’intérieur, pas besoin de la retirer (culottage).
Séchage
Laisser sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou délicatement frotter l’extérieur avec un chiffon doux.
Les théières polyvalentes (argile non poreuse et non émaillée) sont recommandées pour préparer des variétés de thé similaires car elles forment progressivement une patine au contact de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé à long terme.
Attention
La céramique, même de qualité supérieure, est sensible aux chocs thermiques (risque de fissure) :
– Chauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais mettre une théière chaude sous l’eau froide
