Cette Théière Japonaise en Terre Cuite est une merveille du pays du Soleil-Levant. Fabriquée à la main, elle saura vous accompagner fidèlement pour déguster votre thé favori.
Expédition express en France –
Matériel : Céramique – Terre cuite – Argile
Source : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (Poignée latérale)
Capacité : 200ml (0,2L)
Couleur : Vert foncé et rouge
Filtre : Acier inoxydable, Obi ami (entoure la théière)
Fabrication : Fait à la main. Chaque modèle est unique et pourrait présenter de petites différences par rapport aux photos.
En savoir plus :
Kyusu
La kyusu est une théière japonaise ancestrale faite de terre cuite brute. Si elle n’est pas vernie à l’intérieur, sa composition en argile permet de conserver les propriétés gustatives du thé car elle réagit à l’eau et au breuvage pour en exhiber les saveurs.
Un filtre se trouve juste devant la buse pour verser : les feuilles de thé peuvent infuser librement, ce qui permet d’extraire tous les composants et les arômes. Le thé est frais et peut être réutilisé (= réinfusions).
Plusieurs centaines d’ateliers de céramique ont été créés au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières années et sont encore en activité. Les 6 “fours anciens” sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi), plus ancien des six “vieux fours” (roku koyo, 日本六古窯) et le premier centre de production de poterie japonaise.
L’argile brute (Shudei) possède une couleur rouge caractéristique due à sa teneur en fer (possédant des qualités particulières en ce qui concerne le goût et les bienfaits apportés par le thé vert). Contrairement à d’autres endroits où l’argile est presque épuisée, Tokoname en possède encore de nombreux gisements.
Pour des teintes variées, le potier ajoute sur le kyusu un mélange d’argile et de pigments naturels (= Char-gake).
Entretien de la Théière Tokoname
Extérieur
Nettoyer uniquement avec de l’eau propre et un chiffon doux. Pour enlever les tâches, frotter délicatement avec un linge doux imbibé d’infusion de thé vert.
Intérieur
Rincer avec de l’eau non calcaire si possible. Au fur et à mesure des utilisations, une patine se formera à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre, à l’envers, sur un chiffon propre ou essuyer doucement l’extérieur avec un linge doux.
Théière non émaillée à l’intérieur : pour obtenir un meilleur goût à long terme, il est recommandé de ne préparer que des variétés de thé similaires, car le culottage améliore et intensifie le goût du thé progressivement.
Mise en garde
La céramique, même de qualité supérieure, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peut se fissurer :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière chaude directement sous l’eau froide
