Une magnifique Théière Chinoise Emaillée Bleue, le summum de la céramique recouverte d’émail tenmoku. Munie d’un service à thé complet et portable, composé de la théière, d’un pichet, 2 tasses et une serviette, le tout élégamment logé dans un étui rigide, elle est idéale pour la préparation du thé Gong Fu Cha, partout dans le monde !
Matériau : Terre cuite – Céramique – Grès émaillé
Origine : Chine
Capacité : Théière d’environ 200ml – Pichet 170ml – Tasse 60ml
Dimensions : voir photo
Couleur : Bleu et noir, chaque exemplaire est unique
Sans filtre, le couvercle sert de filtre
Livraison 3 à 4 semaines
utiliser-un-gaiwan” rel=”noopener” target=”_blank” title=”Utiliser un gaiwan”>Comment utiliser un gaiwan
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Gaiwan : un petit réservoir pour préparer du thé
En Chine, le terme “gaiwan” signifie “bol à couvercle”. Ce type de théière a été popularisé durant la dynastie Ching (1644-1912). Un gaiwan est suffisamment petit pour tenir dans une main.
Avantage d’un Gaiwan
Ré-infusion des feuilles
Le Gaiwan est parfait pour des infusions multiples, en particulier des thés Oolong, Verts, Blancs et Pu Erh. Les thés Noirs (“Thés Rouges” en Chine) sont moins susceptibles de conserver leur saveur pour des infusions multiples.
Contrôler l’infusion
Comme les feuilles flottent librement dans le Gaiwan, vous pouvez les regarder libérer leur saveur et mieux déterminer le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Comment employer votre Gaiwan
Incorporer les feuilles de thé dans le bol.
La quantité diffère en fonction de la puissance du thé, la taille du gaiwan et de vos préférences personnelles. En général, mettez plus que dans une théière et infusez moins longuement.
Ajouter de l’eau chaude
La température varie selon le type de thé. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Mettre le couvercle sur la tasse
Une fois l’infusion achevée (entre 10 secondes et quelques minutes). Tenez le couvercle incliné de façon légèrement oblique. Il doit y avoir une ouverture ample pour que l’eau se déverse mais assez réduite pour empêcher les feuilles de s’enfuir.
Tenir le Gaiwan.
Essayez diverses méthodes jusqu’à trouver celle qui vous semble la plus familière. Employez votre pouce et votre majeur pour soutenir le bord évasé du bol. Puis servez-vous de votre index, ou de l’articulation de votre index, pour maintenir le couvercle solidement en place. Vous vous brûlerez les doigts une ou deux fois avant de le maîtriser, c’est normal !
Verser le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez votre gaiwan fermement, inclinez-le vers votre tasse ou un pichet pour servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faites cela avec assurance, le thé va couler doucement. Secouez votre gaiwan quelques fois avec vigueur pour vous assurer que tout le liquide a été extrait. Si vous laissez du thé, il continuera à infuser et aura un goût amer.
