Préparer un thé Matcha est un art et exige des accessoires spécifiques. Ce jeu d’ustensiles comprend un bol japonais appelé Chawan, une cuillère et un fouet en bambou (le Chasen), avec un support en céramique pour poser le fouet après utilisation et le conserver dans sa forme d’origine.
Matière :
Chawan (Bol) et support du chasen : Grès – céramique – terre cuite
Chasen (Fouet) et cuillère : Bambou
Style : Japonais
Origine : Chine
Dimensions : Voir photos
Couleur : 5 coloris disponibles
En savoir plus :
Le matcha est un thé vert Tencha de grande qualité qui a été pulvérisé en une poudre fine dans une meule de pierre. La consommation de ce thé vert se pratique donc par mélange et non par infusion, en battant la poudre à l’aide d’un chasen dans un chawan. C’est ainsi que vous allez pouvoir profiter de tous les bienfaits qui sont contenus dans chaque feuille de thé. Le matcha est une boisson saine et puissante, subtilement amère, aux nombreux bienfaits.
En Extrême-Orient, le matcha est dégusté lors dechanoyu-la-ceremonie-du-the-japonaise » rel= »noopener » style= »color: #2b00ff » target= »_blank »> la cérémonie du thé japonaise, le « Cha No Yu ».
Ce Set pour Thé Matcha est composé des éléments nécessaires à la préparation d’un thé matcha selon les traditions japonaises :
Le fouet typique est le « Chasen ».
Il sert à mélanger la poudre de thé avec l’eau pour obtenir une mousse douce et onctueuse. Il se pose lorsqu’il n’est pas utilisé sur un support en céramique.
Le bol est le « Chawan ».
Il permet, grâce à sa forme circulaire, de battre le thé matcha de manière optimale puis il devient une tasse idéale pour le déguster.
Pour préparer du Matcha :
- Humidifiez le chasen avec un peu d’eau pour le ramollir
- Avec le chashaku, mettez 2 spatules (soit 1 cuillère à café rase, ou environ 2g) de matcha dans le chawan.
- Versez sur la poudre 7 à 8 cl d’eau (70 à 80ml) chauffée à 70-75°C.
- Tenez votre chawan d’une main et commencez à battre avec le chasen d’abord doucement pour bien décoller la poudre du fond puis de manière énergique en formant des M (ou des W si vous préférez) jusqu’à obtenir une mousse.
- Lorsque le matcha est mousseux et que la mousse est bien dense, dégustez !
