Découvrez ce magnifique Service à Thé pour 3 personnes. L’idéal pour pratiquer le Gong Fu Cha de manière traditionnelle, cette composition est composée d’un Gaiwan en porcelaine blanche, un pichet en verre ou porcelaine, trois petites tasses et un filtre en porcelaine et acier inoxydable. Livré dans un pratique étui rigide pour le transport, vous pourrez l’utiliser pour tous types de thés, même les plus délicats.
Matière :
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Gaiwan et Tasses : Terre cuite – Céramique – porcelaine
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Pichet : Verre ou porcelaine selon modèle
Origine : Chine
Capacité : Gaiwan 120ml – Pichet 190-200ml – Tasse 35-40ml
Dimensions : Voir photo
Couleur : Blanc
Filtre : Porcelaine et inox qui se place sur le pichet ou sur les tasses
Livraison 2 à 4 semaines
utiliser-un-gaiwan » rel= »noopener » style= »color: #2b00ff; » target= »_blank » title= »Utiliser un gaiwan »>Apprenez à utiliser un Gaiwan en quelques minutes
En savoir plus sur le produit :
Définition du Gaiwan
Un récipient conçu pour le thé en infusion
Le terme chinois pour ce type de petite théière ou tasse est Gaiwan. Apparu à l’époque de la dynastie Ching (1644-1912), ce bol à couvercle se compose de trois éléments : un bol, un couvercle et une soucoupe. Le gaiwan est très pratique car on peut le tenir d’une seule main et il est de petite taille.
Ventes d’un Gaiwan
Un Gaiwan permet de réutiliser les feuilles de thé plusieurs fois.
C’est parfait pour des infusions multiples, notamment pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (ou thés rouges en Chine) ne sont pas adaptés à ce type d’infusions répétées.
Le Gaiwan offre une excellente maîtrise de l’infusion.
Les feuilles de thé étant libres de flotter, vous pouvez observer leur développement et déguster leur saveur tout en déterminant le moment idéal pour arrêter l’infusion. Le Gaiwan donne la sensation de contrôler l’expérience avec le thé et pas seulement de la regarder.
Apprendre à employer un gaiwan
Vous trouverez sur notre blog des explications et des schémas pour vous montrer comment utiliser un gaiwan. Pour résumer :
Placer les feuilles de thé dans le bol.
La quantité à mettre dépend de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos préférences. Généralement, il faut en mettre plus que dans une théière et infuser moins longtemps. Nous vous suggérons de tester et de noter vos résultats.
Verser de l’eau chaude dans le bol.
La température de l’eau doit dépendre du type de thé que vous utilisez. Employez le couvercle du gaiwan pour brasser les feuilles et admirez-les en train de bouger et de s’élargir.
Fermer le couvercle.
Une fois l’infusion terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), remettre le couvercle sur la tasse. Placez-le légèrement de biais. Il doit y avoir une ouverture assez grande pour laisser sortir l’eau, mais assez petite pour empêcher les feuilles de fuir.
Tenir le Gaiwan.
Plusieurs manières de le tenir existent, trouvez celle qui vous paraît la plus naturelle. Utilisez votre pouce et votre majeur pour maintenir le bord du bol. (Tenez juste le haut pour éviter de vous ébouillanter les doigts.) Puis employez votre index, ou votre articulation d’index, pour maintenir le couvercle fermé. Vous pouvez prendre le gaiwan avec les deux mains et le soulever par la soucoupe. Vous vous brûlerez les doigts une ou deux fois avant d’y arriver, ce n’est pas grave !
Transvaser le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez fermement votre gaiwan, penchez-le vers le pichet pour répartir l’infusion et servir plusieurs personnes. Faites-le avec aisance et le thé s’écoulera doucement. Pratiquez avant de le faire devant un ordinateur ou un spectateur. Donnez à votre gaiwan quelques secousses vigoureuses pour vous assurer que tout le liquide est sorti. Si vous laissez du thé dans le gaiwan, il continuera à infuser et prendra un goût amer.
