mercredi 22 octobre 2014

Thé vert Label Imperial de Kusmi Tea: les baies d'argousier simplement royales!


Salut les tealovers,
après un petit break dû à mon déménagement, j'ai enfin retrouvé ma théière et mes tasses pour déguster le #thé vert "Label Impérial" de Kusmi Tea acheté il y a quelques mois sur Vente-Privée. Dès l'ouverture de la boîte, un parfum d'orange et de vanille s'échappe! Aïe, je ne suis pas une grande fan de thé à la vanille mais de nature optimiste je commence à préparer mon thé.
Et je me mets à regarder de plus près ce mélange de thé vert, d'agrumes et d'épices.

 
Kusmi Tea a le chic pour faire des thés élégants, qui séduisent aussi bien par leurs packagings que par leurs aspects visuels, une fois la boîte ouverte. Et c'est parfaitement réussi pour ce thé: il est très bon avec des nuances de vert, de beige, de marron et d'orange qui rappellent parfaitement les couleurs de l'automne.
Les morceaux d'orange sont assez nombreux et sentent vraiment très bon et très fort, comme s'ils avaient été plongés dans de l'huile essentielle d'orange. 
J'ai trouvé les racines de réglisse, en mordant dedans, j'ai retrouvé le goût si particulier de la réglisse mais vraiment adouci par le parfum d'orange (tant mieux parce que en fait je n'aime pas la réglisse). Dans ma chasse aux ingrédients, j'ai également trouvé les baies d'argousier. 
Les fameuses baies d'argousier (si prisées en cosmétiques pour leurs propriétés anti-âge) sont là pour donner à ce thé des allures de remède anti-vieillissement. 
Et oui, les vertus bienfaisantes anti-oxydantes du thé vert se marient à la puissance des baies d'argousier pour agir sur nos petites cellules et les empêcher de subir les attaques des radicaux libres. Les baies d'argousier sont une source incroyable de bienfaits pour notre organisme : riches en vitamine C, en vitamine E et bourrées de flavonoïdes, ces anti-oxydants présents aussi dans le thé vert! 
OK puisque sur le papier, ce thé met tout de son côté pour nous aider à rester jeune, voyons ce qu'il vaut gustativement.
La dégustation commence. Lorsque je verse l'eau sur les feuilles de thé, l'odeur d'orange confite, presque acidulée est toujours là. Je m'attends à déguster une boisson plutôt douce au palais, espérant ne pas avoir un arrière-goût de réglisse (quand je vous dis que je n'aime pas ça!)
Et tout se passe comme mon odorat me l'avait indiqué. Les notes douces et acidulées prédominent et ce thé parfumé tient toutes ses promesses. Il est agréable à boire mais il ne restera pas dans ma mémoire comme une surprise. Je l'ai dégusté de nouveau avec une deuxième infusion et même si  l'amertume du thé vert était plus présente, le côté sucré façon vin chaud orange-cannelle était toujours là.
Ce thé "fait le job" et conviendra à tous ceux qui aiment le thé parfumé avec des parfums d'oranges, d'épices et de cannelle. C'est un thé de saison et ses arômes conviennent parfaitement à l'automne.

Moyennant 15, 20€ pour la boîte de 125g (hors frais de ports), vous pouvez vous le procurer ici sur le site de la marque qui vous explique également que ce thé est inspiré d’une boisson traditionnelle russe servie depuis le XIIème siècle et consommée pour affronter les hivers difficiles.

A noter que ce thé a été lancé en 2010 sous le nom de "Imperial Tea" en association avec la superbe marque de cosmétiques new-yorkaise Kiehl's qui lançait son "Imperial Body Balm," une crème corps tirant mettant en avant ce mélange d'herbes issu de cette même tradition russe.

Et vous, vous avez déjà goûté un thé avec des baies d'argousier?
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mercredi 8 octobre 2014

Morning #tea dans le bar à thés Betjeman and Barton

 
Hello les tealovers,
aujourd'hui ambiance british en l'honneur de Manuel Valls, notre Premier Ministre, en visite à Londres! Je vais vous parler du bar à #thés Betjeman and Barton niché à côté du Cirque d'Hiver et à côté d'une étonnante boutique de services à thés très british, tenue par un ancien revendeur des thés Betjeman and Barton (c'est ce que j'ai appris plus tard). Si vous n'aimez pas le thé et la porcelaine qui va avec, ne vous risquez dans ce coin-là du boulevard des Filles du Calvaire!
Je fais le tour du bar à thés presque désert à 11h et je prends place avec une amie près de la fenêtre. Deux brésiliennes essaient de trouver le thé idéal au comptoir tandis que je déambule dans la boutique.
C'est un bar à thés qui associe espace de dégustations
  et une boutique de thés et accessoires.
La carte est assez complète (composition de thés noirs, thés verts et wulong) et fait une belle part aux cocktails de thés maison. J'opte en cette matinée ensoleillée pour le Thé des Invités : thé vert (Chine), rose, jasmin, litchi, pamplemousse

Le parfum de ce thé est très floral avec des notes presque sucrées. L'amertume du thé vert sencha que j'apprécie tant vient lorsque le thé se refroidit. J'adore ma petite tasse rose et l'oiseau qui est dessus, c'est très girly et en même temps on imagine aussi des fleurs de cerisiers japonais.
Ce thé est un thé vraiment délicieux qui fait preuve de délicatesse; j'ai plus ressenti les notes de jasmin que de litchi ou de rose. Mais je pense que le mariage de ces trois arômes est une bonne combinaison.
Laurence qui s'occupe de la boutique de thés est une fanatique des découvertes de thés. Après une petite discussion, elle m'oriente vers un thé Wulong Milky  et avec une odeur de confiture de lait (j'ai cru que je tombais dans un pot de dulce de leche!)....Je vous en parlerai bientôt!

C'est une bonne adresse pour une pause thé cosy et raffinée. Le service est excellent et à côté de l'agitation et du bruit infernal qui règnent sur le boulevard, c'est un havre de paix. Pas besoin d'être un spécialiste du thé pour apprécier ce bar à thés. Mon amie s'est régalée avec un cocktail de thés fait maison par Laurence!
Le bar à thés Betjeman & Barton est ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h00. 24 boulevard des Filles du Calvaire, 75011 Paris. Le samedi: thé gourmand avec Les Fées Pâtissières.

Et vous, envie d'un morning ou d'un afternoon tea  en toute tranquilité?
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